文/懂酒哥
白酒行业从来不缺“热点话题”，每一个阶段都有不同的主角和焦点。中国酒业就像一个高手云集、群英荟萃的江湖，时刻上演着三十年河东、三十年河西的精彩对决。
以2018年为一个鲜明的分水岭。在此之前，行业话题的中心多围绕国际化的探索、百亿阵营的跨越、高端品牌的打造以及市场渠道的布局，但2018年之后，随着茅台市值突破百亿以及市场和消费需求的升级，以茅台引领的酱酒军团在酱香品类的快速发展中，成功占据消费者心智，接过香型赛道上继清香热、浓香热之后的第三个接力棒。自此，“酱香热”成为新一轮热议的话题中心。
但任何一个时代，任何一段历史，都没有永恒的常胜将军。随着酱酒消费趋于冷静，酱酒热潮进入中场，我们听到了另外一种越来越响亮的声音。
这一次，酒业的话题中心向清香偏移，呈现“酱酒热，清香暖”的行业态势。
可以看见，在酱香热日趋理性但依旧方兴未艾的当下，以汾酒为首的清香阵营频频刷出亮眼的成绩，让我们看到了行业发展的另外一种可能——美美与共，各美其美。
准确的说，酱香并非现阶段唯一“热”的香型。
如果将香型博弈竞争的时间轴拉长，“清香热”最早追溯到70年代的建国之初，全国清香一片，市场份额一度达到70%以上。随着90时代川派浓香的大流通以及酱香的热潮涌动，清香型白酒虽不再领跑，但依然“热度不减”。
最近几年，行业频现一种“巧合”现象：汾酒业绩高速发展，红星、牛栏山的市场区域不断扩大，衡水老白干的利润猛增，宝丰借建厂70年之际探索市场新模式，江小白推陈出新玩转年轻人市场。总结得出，清香型白酒集体崛起，清香依旧“热”。
近段时间，情景似乎再现，依旧延续“巧合”：2021年，汾酒跻身200亿阵营，实现高速与高质量同步发展，且2022年1-2月实现营收74亿，首战开门红；名酒宝丰2021年销售收入猛增120%；牛栏山2021年前三季度就已经实现营业收入116.11亿元；庞泉酒庄以“破局者”的身份成为清香阵营的“种子选手”，青稞酒2021全年营收同比增长30%至40%。大胆预测，清香型白酒的风口已经形成，清香品类确实“还在发热”。
对于清香型白酒在酱酒强势热潮下的“集体上升式”发展，我们可以得出一种结论：白酒竞争的最高境界，绝非简单的香型竞争，而是消费者心智的抢占。显然，清香型白酒符合并率先抓住了这种心智。
在当前白酒消费升级的巨大推动作用下，品类核心价值与主流消费者需求的强烈共鸣，正是清香型白酒迎来新一轮发展高潮的本质所在。这种“共鸣”体现在诸如健康、文化、品牌内涵及消费者体验和互动等各方面。比如，下面两个典型的案例：
清香鼻祖汾酒就是一个典型案例
借助“行走的汾酒”品牌巡展活动，汾酒通过自内而外的品牌传播产生了强大而持久的文化力，在品质过硬的基础上，将汾酒形象展示给广大消费者，将品牌的文化张力发挥到了极致，在业内引起巨大的反响。汾酒集团董事长袁清茂强调，“汾酒的复兴一定是文化的复兴，要坚持中国酒魂战略定位，以文化赋能营销，把深厚的文化内涵转化为品牌价值和市场竞争力。”事实证明，汾酒的文化战略，已经很好的转化成了品牌活动和市场动力。据悉，2022年1-2月汾酒实现营收74亿，持续释放强劲增长信号！
清香品牌衡水老白干的“不上头”，堪称经典
“喝衡水老白干不上头”，这句2019年一经提出即被整个行业热议的广告语用实力证明了“存在即为合理”。“不上头”是好酒的评价标准，是建立高端好酒品牌价值的战略定位，简单的“不上头”三字，背后是消费者需求支撑起来的品牌营销逻辑。在消费者心中，“不上头”就是衡水老白干。
如果说汾酒、衡水老白干是率领“清香团体”站起来的主力，那么牛栏山、红星、江小白、庞泉等知名民酒也不甘落后。以庞泉为例，作为山西的另一支清香酒脉，庞泉有着深远的发展目标和战略规划，庞泉酒庄的打造正是秉持生态酿酒、创新清香自主品牌的一次成功实践。
可以说，这些清香品牌 的“火”，不是偶发性事件，实则是清香型的“热”。很显然，在酱酒热步入中场的当下，清香型白酒或将迎来具有转折意义的大变革时代。这个变革所带来的，一定会“让清香更热”。
