弗伦斯堡柠檬啤酒从严格来讲只是按照啤酒工艺酿造的一种含酒精的饮料。在啤酒纯净法笼罩下的德国这种果味啤酒也算是大胆创新了。酒瓶深邃的蓝色犹如日耳曼少女美丽的眼睛，不知倾倒了多少人。
果味啤酒 fruit beer
在不少人的认识中，果味啤酒的口感尝上去就像将果汁兑在了啤酒里，属于不伦不类的味道。其实这是对啤酒不了解的表现，更是受了工业化啤酒饮品的误导所致。市场上经常见到的一类价格低廉的水果啤酒，其实很多是人为工业化调和的产物，并没有水果的什么事，严格地说只能叫果味啤酒饮料而已。
真正意义上的果味啤酒大部分都是采取了多次发酵的酿造工艺，将发酵时间比较短的来比克啤酒(lambic)的啤酒桶里添入新鲜的水果继续发酵，最后再经过过滤和装瓶。有的还要添加更多其他的香料物质，以营造更为复杂的口味。个别的啤酒还会有瓶中发酵的程序，比如在瓶中达到完全发酵的福佳白啤(hoegaarden)就没有经过过滤，而有着特的口感。
弗伦斯堡酒厂
弗伦斯堡啤酒厂现在在德国基本算是所剩为数不多的仍在坚持由家族企业立经营的啤酒厂了，他们没有被大型啤酒集团收购而被同化，所以保持了已经坚持一个世纪的口味以及酿造工艺，而且虽然使用了高度自动化的生产流程，但在关键环节仍然使用人为控制，以弗伦斯堡啤酒的原始风味。
当然，弗伦斯堡啤酒在工艺环节之外的原材料采用上也很有自己的特点，1888年，五个啤酒爱好者一手创办了弗伦斯堡啤酒厂，他们的优势是使用啤酒厂内一口遗留下来的水井内的水酿造啤酒，这个水井的地下水源号称是来自scandinavia地区冰河时期的冰川融水，所以酿出来的啤酒有着非常甘甜的味道，这一优势一直延续到今天仍在继续;另外弗伦斯堡啤酒延续了德国啤酒优良的传统，按啤酒纯正法中约束的酿造方式，坚持以大麦、啤酒花和酵母为单一原材料，以啤酒最纯正的风味;而且在包装方式上，弗伦斯堡也使用了并不多见的塞子式玻璃瓶，尽管瓶子自身的成本较高，但从上世纪80年代到现在，他们一直沿用着不变的款式，没有改变，目前已经有些品牌文化的味道在里面了。
品尝
倒入杯后激起白色的泡沫，丰富但不细腻，消失的也比较快，有着柠檬和小麦的香味;入口后首先能感到酒体十分的轻盈，柠檬的酸味没有想象中的那么强烈，而是清新的酸爽，麦芽也是清甜的味道。
弗伦斯堡柠檬啤酒在酿造时加入了新鲜的柠檬汁，口感清爽、香甜宜人，非常适合女性饮用。
