如今市场上的酱香白酒各种各样，有很多的酒企或者厂家都称声他们的酒是老酒，价格昂贵，基本是上万块钱。有很多的商家是为了搞卖点，把新酒混上小比例的老酒就称为年份酒了，对酒不是很了解的朋友就上当受骗了。那么，如何辨别酱香白酒是新酒还是陈年老酒呢？下面小编就详细为大家讲讲。
色泽：新酒的酒体白色透明，而陈年老酒是带微黄色，越陈的酱香白酒微黄色越浓且清晰。(自然的黄色才是好，但是有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳。)
闻香：新酒刺鼻、有异味，而陈年老酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。
尝味：新酒刺舌尖，再品一点满口散，而陈年老酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。
感受：当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感便是新酒，而陈年老酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。
空杯留香：当杯中酒喝干，新酒在杯子里的留香很快消失，就能确定是新酒了，而陈年老酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天，这便是陈年老酒。
体验：新酒多指刚生产出来的酱香新酒，没有经过3-5年以上的贮藏，一些易挥发的物质还保留其中，多喝会产生口干，想大量喝水。陈年老酒则是经过五年以上的贮藏，容易挥发的物质已经挥发看很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有得于健康，喝后“不上头、不口干，醉后恢复快”。
以上就是关于“如何辨别酱香白酒是新酒还是陈年老酒”的相关介绍，通过以上的这些步骤，基本能够分别出酱香型白酒是新酒还是陈年老酒。看了以上这些，希望能帮到新老朋友们学会一些分辨酱香白酒的方法，从而懂得选择性价比高的好酒。
