白酒的类型按感官评价来说就是香型，而目前国家标准化技术委员会设立的标准香型共有十二种：酱香、浓香、清香、米香、凤香、兼香型、药香、芝麻香型、特型、鼓香型、老白干香型、酸郁香型。在国家级品酒中，往往是按这种方法对酒进行归类然后评比。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备、自然条件等。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。
香型代表作
酱香：茅台（留香闻名，酱香、焦香）
浓香：五粮液（喷香著称，窖香、甜香）
清香：山西汾酒（果香）
米香：桂林三花酒（蜜香、粮香）
凤香：西凤酒（苦杏仁、苹果香）
兼香：白云边（酱香为主、略带浓香）
芝麻香：山东景芝（清香加焦香、焦煳香）
药香：贵州董酒（浓香带药香）
豉香：广东玉冰烧（油哈味、豆豉香）
特型：江西四特酒（清香带浓香、焦煳香、糠味）
老白干型：衡水老白干（复合香气、带粮香）
馥郁香型：酒鬼酒（香味馥郁、浓中带酱）
其实很少人能把全部香型都品尝过，各位喝过多少种呢？让宝哥带你一一品尝吧，后面我们会出小视频来评品一下各种香型的魅力。另外有个小知识，女性嗅觉和味觉比较灵敏，而且心思比较细腻，更适合品酒哦
