酒，少饮益身，酗之则伤身。酒是有百害而无一利。官场和生意场上，都免不了需要喝酒应景，但要是酒喝多了，宿醉的滋味可不好受。历史上就对酒情有独钟的俄国人，循规蹈矩的英国人，神秘莫测的日本人，皮肤黝黑的非洲人，还有别的一些民族，几乎每个国家在民间都有自己世代沿用的传统解酒。不拘小节的埃及法老喝醉之后躺倒在煮熟的白菜上，而全世界的水手都说，只需喝下一杯咸海水便能解除宿醉之苦。今天的德国人和斯堪的纳维亚半岛上的人认为只要用加上葱和浇上酸牛奶以及酸奶油的醋渍鱼做下酒菜，喝上两三杯啤酒便可解酒。斯堪的纳维亚半岛还特别流行就鲱鱼加甜菜和沙拉子油做的色拉喝啤酒，他们这样做还有一定的科学道理，因为醉酒的人难受主要是因为身体脱水，而啤酒中的95%都是水。挪威人醉酒后喜欢空腹喝下一大杯浓浓的炼乳，这主要是因为油脂可以帮助调整好体内中毒部分的功能，使遭了大罪的胃能蒙上薄薄的一层保护膜。出于同样的目的，喝高了的日本人一睁开眼便吃香蕉，英国人则强令自己吃下一盘粘糊糊的燕麦粥。讲究饮食的法国人喜欢喝下一盘浮着一层油的葱汤，意大利人则喜欢吃下一盘只加番茄酱而不加任何肉、葱和油脂的通心粉。而瑞士人要传统一些，他们往往是喝下一小杯加几滴薄荷酊的白兰地。匈牙利是个只有1000万人口的小国，这个国家每年得销售2亿枚冒汽的饮料片。这是一种水果味的维他命C片，能提神。世界上的所有国家无一例外都用柑橘汁当醒酒，纯汁加酒、咖啡和可口可乐。美国人喜欢早上醒来后喝半加仑(相当于两升)的葡萄柚汁，然后再躺，很少有人喝下这么大量的饮料后还能睡多长时间。不用说，美国较普及的醒酒还有各种各样的鸡尾酒，尤其是一杯番茄汁加50克龙舌兰酒的血玛丽。像纽约的酒吧老板这样的行家里手也有几种看家的醒酒高招。空腹吃下两块煎得半生不熟的带血牛排(如果能吃生肉，效果更佳)，嚼上一瓣蒜，吞下3块冰，吃下一整只炸鸡雏，然后躺下睡觉，床头再摆上6杯普通饮用水，上好闹钟，每小时喝一杯水。喜欢异国风味的人还可以去吃贾萨———一种据说有的塞内加尔菜。这是一种由同等比例的鸡块、切成块的柠檬和葱拌在一起的食物，拌好后放在冰箱里搁一宿，第二天同辣椒一起煎成金黄色，然后同米饭一起食用。泰国喝醉酒的人早上起来要喝一碗又辣又烫的汤面。欧洲人喝用蒲公英的根煎成的茶水，这种茶水味苦却相当有效。蒙古人醉酒后早上要喝一碗里面漂着醋渍羊眼睛的番茄汁，这在别的民族恐怕就不大敢试了。东南亚的酒鬼解酒用针疗，亚洲人还用大拇指按手掌心来解除恶心和头疼之苦，反复3-4次，每次持续1分钟，然后换另一只手掌。中美洲加勒比海诸岛国的醒酒方法更新奇。比如说，波多黎各人就用小半个柠檬来涂擦腋窝。而海地人的醒酒法还有些迷信色彩：他们将盛过酒的空瓶子找来，往瓶塞上扎13枚黑针头的大头针。
