河北这4款被埋没的老酒,口感并不输大牌,可惜很多人却不知道

作者:白酒知事君 更新时间:2022-08-24 16:21 阅读:697

提到河北,就不得不提河北人的酒量了,那是在全国来说也是出了名的好。不仅如此,河北每年的白酒产量都位居全国前十,酒文化历史和酿酒技术都相当成熟,丝毫不弱于贵州白酒。


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下面小编来给大家盘一下河北的4款知名白酒,看看你喝过几款?


衡水老白干


衡水老白干是河北衡水的特产,起源于汉朝时期,知名于唐朝酿制生产历史已经有1900多年了,曾在巴拿马万国博览会上斩获甲等金奖,可以说是品牌的高光时刻。


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老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,外加衡水湖地下500米深层水源,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。其独特的生产工艺造就了老白干入口甘冽、芳香醇厚、回味悠长等特点,让人喝完舒适不上头,十分享受。


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刘伶醉


刘伶醉这个名字起源于魏晋时期的“竹林七贤”之一,刘伶,距今已经有千年历史,甚至还享有"首批中国食品文化遗产"和"首批中华老字号"的荣誉称号,曾几何时可以说是相当出名。


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刘伶醉采用优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆七种粮食为原料,经过传统老五甑工艺,经泥池老窖、固态低温、长期发酵,缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。成酒浓香醇厚,入口绵甜,整体香气比较协调,一度曾深受河北当地酒鬼的喜爱。


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不过后来由于请明星代言“过度营销”,并且价格不断攀升,导致其品牌名声越来越差,刘伶醉也就逐渐被人遗忘,如今的河北当地人都不一定喝过。


迎春酒


迎春酒产于河北廊坊,是出自“北方优质白酒生产基地”的白酒,曾多次再全国评酒会上评为优质酒、银质酒,甚至一度被称为“北方小茅台”。


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这款酒酒色微黄,摇晃酒花细腻饱满,久经不散,持久度很好,挂杯明显。而且口感醇厚柔和,回味悠长,酒气香而不艳,有明显酱酒风味,一进口能感受到明显甜味和酸味。


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保定五合窖


五合窖产自河北保定,属于浓香型白酒,曾一度被评为河北名牌产品,也是河北名酒的“五朵金花”之一,曾经在京津冀地区都有很好的口碑和销量。


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五合窖采用本地优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料,并且采用五合泉天然的地下水,再经过泥池发酵、续糟配料、混蒸混烧、跑窖循环四个步骤。成酒酒态晶莹剔透,窖香浓郁,酒味纯正甘冽,入口甘美,落口净爽,意境深远,一度很受欢迎。


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如今的白酒市场上几乎已经很少能看到这4款白酒的身影了,大多数人只知道茅台、五粮液这些头部白酒品牌。不知道作为老酒鬼的你对以上4款白酒又了解多少呢?欢迎在评论区里交流~


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