来茅台,全身都沾满了酱酒“香味儿”

作者:梁公子说酒 更新时间:2022-08-24 21:25 阅读:853

说起茅台镇,我们总以为家家户户都酿酒,人人都是千杯不醉,却没想过来到这里,会全身都沾满酱酒“香味儿”。


01酱酒知识大福利,慢慢细咽


国酒文化城,中国白酒知识大盘点。国酒文化城,世界最大的酒博物馆,囊括所有与白酒相关知识,当是爱酒之人必去之地,入馆感受酒文化的博大精深,细细体味酿酒的大智慧。


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酱酒课堂,重点了解大曲酱香。在文化城已初识大曲酱香,梁公子课堂则系统重点学习酱酒工艺及饮酒常识,一天内各种酒知识铺天盖地而来,难免消化困难,想必晚上大脑依然游离。


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02亲临其境,深度体验酱酒文化


酿造车间,致敬工匠。在工业化年代,本真最能打动人心,车间参观大曲酱香酒酿酒工艺,见识高温堆积发酵,高温摘酒,纯手工作业,让人由衷致敬,进入车间似乎穿越到古老的作坊。


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实验室体验勾调品评艺术。和参观车间感受不同的是现代感的实验室,在调酒师傅指导下,大家开始品酒:看、闻、咂,化身品酒师,并说出面前品到的不同酒的感受,随后勾调师傅开始讲解酱酒的勾调艺术,深入认识酱酒后我们兴趣也更加浓厚,和师傅有了更多的互动。


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仁怀酒道馆,酱酒的传统与时尚结合。茅台这一面积并不大的酱酒圣地,处处弥漫着酱酒的元素,透漏着浓浓的酱酒文化气息,身处酒道馆,完全颠覆酱酒曾经古老的表现形式。里面每一酒元素的时尚设计,使酱酒又具另一魅力。


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天酿剧院,酱酒艺术的高度升华。最使人震撼的要数茅台天酿剧院的酱酒文化多媒体空间秀,通过大型舞台剧演出方式加深了大家对大曲酱香酒的理解,从艺术角度生动形象的诠释大曲酱香酒的“道法自然”。


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03对话匠人:心存感恩,酿人酿酒


抱团相同价值观之人。王翰峰先生是酱酒盟生产者联盟之一,也是王茅第六代传人,因共同理念相符和梁公子结盟。酱香酒作为仁怀人发家致富的经济动脉,却市场乱象烂酒横行,这让酿酒世家的传承者们深感头疼,痛定思痛后,关注健康做好酒,造福于人。


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做生意就是做人。“我宁愿不做酒,也不会做劣质酒”,王翰峰先生笃定的语气是一个匠人对客户的承诺,他坚信欺负消费者就是欺骗自己,最终会出问题的,于个人,说良心,于企业,讲责任,祖祖辈辈做酒,要对得起祖宗的事业,“喝了我的酒不给我宣传,那是我的失败,值得反思”。


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酱酒是有生命的酒。酱酒的酿造过程讲究天人合一、阴阳平衡,遵循古法,尊重自然,2年、5年、10年味道都不同,它每天都发生着变化,酱香酒道法自然的工艺也决定了它润物细无声的推广方式。酱酒的独特魅力,一旦爱上,终生难忘,“正儿八经喝酒的人,喝上酱香酒后,都不会喝其他酒”,产品自信的背后,还是王翰峰先生坚决对当前倡导的工匠精神的发扬。


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堪称天酿的大曲酱香酒越来越吸引更多人靠近,得天独厚的地理环境造就了酒的前世今生,其实,人酿酒,酒亦酿人


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