继去年茅台酒厂（集团）有限责任公司和贵州日报报业集团携手，开启了2018年贵州白酒企业发展圆桌会议后，2月16日，以“接力贵州酒业共识·续写竞合发展篇章”为主题的2019贵州白酒企业发展圆桌会议（以下简称2019圆桌会议），在茅台国际大酒店召开， 又一次掀起了“黔酒抱团，竞合发展”新风暴。
作为主办方之一的国台，在2018年交出销售增长76%的成绩单后，在2019年，国台在黔酒竞合中的发展又有哪些新的思考？ 通过天士力控股集团董事局主席、国台酒业董事长闫希军在2019圆桌会议上的演讲，我们或许可以一探究竟。
2011年，贵州省委省政府提出了“一看三打造”，即“未来10年中国白酒看贵州”、把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”，把茅台镇打造成“中国国酒之心”，把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”。转眼八年过去，在技术进步和消费升级的大环境下，白酒产业迎来新的机遇期，同时也面临着严峻的挑战。在时代背景下审视“一看三打造”战略，闫希军认为要加注新的理解，赋予新的内涵。
“传统与现代的碰撞交融，正在重塑白酒行业面貌。”闫希军提出，他认为，这里的“重塑”，主要表现在以下几个方面：
一是以大数据、云计算、人工智能、物联网等新技术为代表的第四次工业革命，引发传统产业的重新洗牌，也给白酒行业带来深刻变化；
二是社会生活条件及政策环境的变化，引发酒类市场从渠道到终端的结构性改变，市场重心从公务消费、商务消费向个体消费转移；
三是在酒类市场中，对酱香酒的巨大需求不断释放，特别是人们对贵州酱香酒的优势、特点、品质的认识越来越深入，在新生代人群中的消费越来越广泛；
四是新的消费观念和饮酒方式正在形成之中。由过去“喝糊涂酒，糊涂喝酒”，现在要“喝明白酒，明白喝酒”，少喝酒，喝好酒；而且要喝出品味来，喝出文化来，喝出健康来；
五是白酒的新营销、新零售将呈上升趋势。让消费者购买到货真价实的正宗酱香白酒，是消费者的合理诉求，也是酿酒企业必须切实保障的着力点。
国台酒业自创建以来，扎根茅台镇，坚持“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的企业理念，通过“寻源”“立本”的过程，始终不渝地把这一理念体现到产品标准、企业管理、产品文化的各个方面，体现到每一瓶国台美酒的生命历程当中。
闫希军详细阐述了国台如何以“四好一通”为抓手，打造好一瓶国台美酒。酿造好一瓶国台美酒、1800天窖藏好一坛国台美酒、勾调好一瓶国台美酒、品鉴好一瓶国台美酒；挖掘现代白酒的文化价值，以“通”作为现代白酒的文化内涵，使喝酒从感官享受上升到精神享受，上升为生活方式和价值观的体现──实现“通达人生”。
“茅台酒，为酱香酒树立新标杆”，闫希军强调，长期以来，茅台酒始终坚守大曲酱香白酒的精髓，担当领跑者，树立了一面旗帜，创造了一种精神。自2001年上市以来，无论是在实体市场，还是在资本市场，都成为行业的标杆。尤其是近几年来，在白酒业一时陷入低谷之后，能够迅速调整，再度起势上扬，我们又一次见证了茅台酒品牌的引领作用，值得我们借鉴和学习。酒企应该学习茅台酒对品质的坚守、对品牌的彰显、对传统酱香酒的传承与创新、对价值的共享、对酒文化的重视与倡导、对生态环境的保护。
“立足行业，树立‘大茅台观’。”闫希军掷地有声地说到。依托茅台镇独有的空间、生态、气候、资源等优势条件，继承酱香酒文化传统，顺应现代消费需求，并符合发展动能转换要求，在酒业“丛林”中做响“酱香白酒”品牌。所谓“大茅台观”，就是保持茅台镇传统酱香主体风格一致的前提下，各企业形成有各自辨识度的独特口感、风味特点，丰富茅台镇“酱香白酒”大旗下的品牌群体。
对此，闫希军提出三点建议：
1、共同维护好酱香白酒的本质和文化传承，共塑“大国酱香”的品牌形象。
2、贵州白酒企业的发展前景，不是在现有市场中互相争夺份额，而是重在扩大酱香白酒的消费人群，创造需求，从市场增量中寻求发展空间。
3、在中国经济高质量发展、中国社会奔向小康的新阶段，我们共同努力，在茅台品牌的强力引领下，从全国乃至国际视角看贵州白酒的价值本源、发展目标，以“大国酱香”的新形象，跻身世界蒸馏酒之林。
“国台的‘大茅台观’值得肯定。”行业专家提到，酱香白酒目前量的份额比例还不算高，要想在白酒市场上谋取更大的份额，持续开拓新的酱香消费者，做好增量工作，酱酒天下绝不会是一家绝唱，而是百家齐鸣。这也与酱香酒未来能走多远，息息相关。
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