罗汉果酒及其制作方法:是将鲜罗汉果或干罗汉果浸泡在普通食用酒中,其普通食用酒与鲜罗汉果的重量比为60—96%∶4—40%,其普通食用酒与干罗汉果酒的重量比为85—99%∶1—15%,浸泡时要将浸泡的器皿密封保存一定时间。
然后滤渣,静置,除去沉淀,即得成品酒;或者是将罗汉果用水煎煮提取浓缩液,再将罗汉果浓缩液加入普通食用酒中,静置,除去沉淀即可。该酒口味甘甜爽口,不燥热上火,饮之有利于人体保健。
作者:酒坊知识 更新时间:2022-12-18 04:09 阅读:554
罗汉果酒及其制作方法:是将鲜罗汉果或干罗汉果浸泡在普通食用酒中,其普通食用酒与鲜罗汉果的重量比为60—96%∶4—40%,其普通食用酒与干罗汉果酒的重量比为85—99%∶1—15%,浸泡时要将浸泡的器皿密封保存一定时间。
然后滤渣,静置,除去沉淀,即得成品酒;或者是将罗汉果用水煎煮提取浓缩液,再将罗汉果浓缩液加入普通食用酒中,静置,除去沉淀即可。该酒口味甘甜爽口,不燥热上火,饮之有利于人体保健。
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