茅台镇，需要用行走的方式去阅读

无论是过去还是现在，

茅台镇就像一本精美的书，

散发着天堂般的清香，

吸引着你用行走的方式去阅读它。

文/ 万丹丹

“我的生活如是真朴，我可以看到自然的面目”，这是我与“酒游记”数次游历茅台镇后内心最直白的感受。

去过的人一定会认同：茅台镇就是这样一个地方，让远离它的人念念不忘，让初来乍到的人陷在温柔与浪漫的包围中，让还没有到达的人充满着扑朔迷离的想象。正是这些，诱惑着人们一次次来到这里，行走在这片最完美也最简单的大地之上。

5月21日，是一个对于多数年轻人而言较为浪漫的一天，“521”谐音即为“我爱你”。巧合之际让我与茅台小镇再次如期相遇，是的，我爱这里，爱这片具有无限丰富性的大山之中弥漫着一种热烈而又丰润、古老而又现代的浪漫气息。这是一个永远处于梦想深处的地方。

我愿行走在这片赤土之上，去阅读它，也去找寻这座大山之中最纯朴的那个梦想……

形：至美的阴柔与阳刚

到达令人渴慕已久的茅台镇，绝不亚于一个小小的工程量。

乘机抵达贵阳机场，再辗转将近三个小时的车程，才能够真正一览它的形形色色。去过几次茅台镇，也写过不少与之相关的文章，只不过这次终于捕捉到它颇为“野性活泼”的一面。

雨中茅台

刚下飞机，猝不及防便被阵阵冷风撞了个满怀。从济南的夏日灼阳到贵州的阴雨连连，温度的反差如此强烈。驱车一路前往茅台镇，逐渐昏暗的夜色与一望无际的群山交汇相融，愈加神秘。

这里没有绝对的“对等”，所以我们也随地势的变化时而在上，俯瞰倚靠在山壁之中的人家，又不经意间时而在下，仰望坚韧挺拔的大山。只记着去年夏天第一次来茅台镇的高温烈日，却不曾体验雨中另一番独特的景象。这一次，我的笔下会描绘一个全新的“雨中茅台”。

茅台小镇像一颗镶嵌在群山之中的珍宝，从古至今，都笼罩在神秘而又瑰丽的光芒之中。尤为雨中，这份神秘似乎更稍显隆重。择一处远观，水汽氤氲，云雾缭绕，闭上眼睛，用心的感受空气中弥漫的酒香，那一刻你可以任意幻想成一处仙境，一处近乎世外桃源般的清晰与古朴。

雨中的茅台，别样的精致，昏暗的天色与群山的青黛愈加相似，整座城天地之间近乎融于一体。当整体黯淡下来，你会突然觉得这里会更加凸显它与身俱来的神秘与古色，更为厚重，也更为浓郁。一切都焕然一新，一切又依旧古朴。细雨之中，欣赏茅台，清新自然，酒香弥漫。稍显安静后的街头巷尾，使整个茅台小镇看起来十分静谧和美丽。

纯粹直白

雨中茅台展现出这个小镇夏季阴柔的一面，也让我在数次茅台之旅后见到了一个更似仙境的茅台镇。至于它的阳刚，想必到过的人都能感觉到。

对于神秘而又神圣的茅台镇而言，没有人视图去改变这座城市，在这里生活的所有人在享受一种很有情趣的土生土长的生活方式的同时，悠然自得地等待着现代文明的来临，最后使二者各自呈现在了这里，纯粹而又直白。

对于茅台镇，即使是在这里生活过多年的人也无法说清它带给自己的复杂情感，但是他们很清楚的知道，这里的酒离不开他们，而他们也离不开酒。无论是父辈传承，还是师传子教，他们终究要与这个足以影响整个中国白酒产业的“自家酒”相依为命。

他们想到，也真实的做到。茅台镇的环境是他们除去酿造茅台好酱酒之后的又一共同目标，每一家酒企，甚至再小不过的小作坊式酿酒，都积极配合仁怀政府的环境整治，第一步便是酿酒过程中的污水处理与工艺整治。在此次的茅台之行中，参观了几个规模较小的酒厂，也真确的看到他们在保护环境中所做出的努力。

其实会有点不可思议，是对茅台镇，对酿酒，对环境整治有着多高的敬畏和热爱，才能够让他们自觉的同为一心。我想，是茅台镇人内心的阳刚之美。

触：这便是茅台镇的气息

关于茅台镇的想象无穷无尽，关于茅台镇的猜测也无穷无尽，总之这里是一个富有传奇神韵的地方。无论从哪个角度而言，这是能够让人真实触摸。

它就像是一份原初的味道，一种迥异的姿态，一个拥有神秘心跳的地方，这里的人们放佛还处在人类的童年，他们简单明亮，简约节制。对于这里，择几处落笔回忆。

一处酒香：古香酒厂

生活在这里的人们的心像阳光一样明亮，在与他们的交往中，你可以感觉到他们是无忧无虑的，胸怀像大地一样宽广，那善良朴质的品性让人觉得他们好像刚刚从泥土中诞生。置身其中，你很快就会沉浸在他们的欢乐之中。

茅台镇的人，一出生就和酒结下了不解之缘，家家户户，几乎都靠着一个“酒”字来生活，这一次我所记录的，正是一个世代传承，坚守酿造的小酒企——仁怀市古香酒厂。

因为一位朋友的原因，我有幸参观了坐落在茅台镇的古香酒厂。对于茅台镇大大小小的酒企，在前几次的旅行中参观了不少，但此行中规模较小的古香酒厂却让我记忆更为深刻。不去谈论古香酒厂的酒，也不去谈论在众多酒厂中，它是有多出色，在这里，我真确的感受到了“老茅台人”的那份古朴与对酿酒丝毫不将就的决心。对于每一滴用心酿造的酒，他们高兴自豪的像是在介绍自己的孩子，我知道这是他们一辈子的事情，也是他们一辈子唯一的事情。

从友人那得知，酒厂的负责人是一对夫妻，也是土生土长的茅台人，他们从父辈手里传承酿酒技艺，有如使命般的经营着这个由“作坊式”到逐渐规模化的酒厂，在他们看来，这或许是一次接力，一次责任与担当的接力。

在参观的整个过程中，他们告诉我现在酒厂已经暂时停止生产酿酒，因为要先进行污水处理的改造问题。从他们的脸上没有看到一丝“停工”的焦急，边走边讨论的话隙中，他们平静且真诚的告诉我，只有茅台镇的环境真正得以保护，每一家酒企才能长久的发展，这是每一位茅台人的本分，也是他们理所应该去付出的事情。那一刻，我甚至觉得他们就像孩子般的纯粹，纯粹的守护着他们的古香酒厂，他们的赤水河，他们的茅台镇。

一处激情：小炉酒馆

小炉酒馆，紧邻茅台酒厂正门，是茅台镇无数小酒馆中最为独特的存在，因为这里就像整个茅台酱酒发展最为敏感的神经中枢，准确而又真实的概括着偌大的酱酒产业的发展与传播。

其实对于茅台镇和酱酒的理解，不能以偏概全，更不能一概而论。对于酱酒的正确理解是推动整个白酒行业发展的一个重要载体，除此之外，随着消费升级带动的消费水平和档次的提升，酱酒的发展得到进一步的升温。这是小炉酒馆创立的初衷，也是小炉作坊作为酱酒其一的认知与担当。

站在小炉酒馆三层的窗前，不远处便是茅台酒厂的厂区景貌。每天工作之前看一下茅台酒厂忙碌的身影，再次元气满满进入工作状态，这是小炉创始人罗羽的必修课，也是小炉酒馆激情饱满的动力与来源。因为对于罗羽而言，小炉酒馆的存在使为了更宽更广范围的与酱酒爱好者进行近距离的交流与互动，更深层次上，它是一个用以推广酱酒文化，普及酱酒知识的平台。

再次有机会站在小炉酒馆中，便得益于它的激情奋进。由国家名酒评论主办，小炉酒馆承办的第一届“酒都论道”酒业投资人高峰论坛，在茅台镇隆重举行。论坛主题为“论道酒业投资”，围绕近年来酱酒板块强劲表现，从董宝珍“提价权”理论的发现，到刘伟《仁怀酒投战略定位与商业模式》的解读，再到最后的“铿锵三人行”，首届“酒都论道”论坛通过嘉宾新颖的观点、独到的见解不断引爆现场气氛，与会人员掌声不断，花椒直播平台吸引近800人次实时观看，再加上微信、微博的平台直播，使得本次论坛达到数千人次的影响与覆盖。

小炉酒馆在落地不足一年的时间里，用自己实实在在的行动助推着茅台酱酒的发展，为茅台镇中小酒企代言。这份小炉激情，足以清晰感触。

一处梦幻：仁怀八卦园

走进八卦园就像走进一个仙境世界，远处的山，近处的水，山水之间鲜亮的花，自然之间的美色从四面八方向你涌来，丰富、明快而强烈，令人目眩。那些扑朔迷离在雾气中的群山，无不笼罩着神话般的气息。这里是一首大地的梦幻史诗。

此行在茅台镇的最后一天，有幸来到了被称为“中国最为壮观的第七八卦园”的旅游胜景——仁怀市坛厂镇八卦园景区。

驱车前往的时候，正巧赶上这里的雨天。雨后的“山中游”本就是一种难得的乐趣，直到我眼前被一片“紫色海洋”所占据，我忘记了彼时雨中的冷，一路小跑冲向那梦幻般的仙境。

你能想象出这样一处景观吗？青色的山、灵动的水、锦簇的花，氤氲的雾气，在偌大的空间中，无论你怎么排列组合，都是一处绝佳的美景。而这里，便是其中最美的呈现。

八卦园占据300多亩，由高粱、油菜、桃树、李树以及部分彩叶植物构成，累计种植了81种植物。这里是由当地政府主导建设，属农旅一体化园区，即带动当地村民发展乡村旅游，又吸引了不少外地的游客前来观光旅游。站在附近山坡上向下俯瞰，各色植物勾勒出的八卦图案，分乾、坤、震、坎、艮、巽、离、兑八个方位，与周边红顶的农舍互为映衬。同时，里面还建有观光长廊、凉亭、水车等。初夏，八卦园内漫山遍野的马鞭草盛开，宛如一条紫色的长毯。

近年来，仁怀市在做大做强白酒工业旅游的同时，也聚焦现代农业园区主阵地，实现百姓富、生态美的有机统一，丰富了全域旅游的新内涵。

自然对这块土地总是那么慷慨，它在明净的天空中燃烧着，把一切都置身于它无与伦比的热度中，使你在这块土地上，总能闻到一种由阳光味、酒香味、人情味等组成的浓烈气息，勾起了旅行者难以遏制的行走欲望——这就是茅台大地的气息。

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