夏天到了，精酿啤酒出现的场合越来越多
两三友齐聚
几把烤串
几瓶啤酒
这是大部分人认为的啤酒与美食搭配的通用法则
啤酒设备
精酿啤酒，作为近几年在行业内火速爆发的一款发酵性饮品，广受人们欢迎。
在一些精酿餐厅、精酿啤酒屋等餐饮场所，除去精酿啤酒本身自带的独特风味和口感外，还要注重与食物的搭配。这些是有准则的，寻找合适的搭配并不是那么容易的，那么不同味道的啤酒如何与美食进行调和，创造出所想要的味道呢？前几天一位开精酿音乐餐厅的客户来咨询这些问题，今天借这个机会，山东精鹰啤酒装备结合多年经验给大家分享一下。
不锈钢啤酒罐
啤酒与美食CP搭配的目的
精酿啤酒本身近似于食物 (由麦芽酿造)，富有多样化，从它的颜色、味道、口感以及烘、烤、焙等风味都能与多种食物相配。啤酒花赋予啤酒药草、柑橘、葡萄干、类似松树等香味；酵母赋予啤酒水果味和香料味以及本身自带的香料，加上水果、坚果、巧克力、烤肠、烤肉等美味食物，当这些元素互相融合，带给人的体验效果往往是独一无二、令人震惊的，这就是精心搭配的核心。
寻找合适的搭配准则
精酿啤酒与食物其实很好搭配，想要找到属于自己的真正CP组合，需要把一些因素考虑进去，这就要注意一种成分对另一种成分起到的作用。这个过程中并没有特定的顺序，可以从某种啤酒或食物开始，根据3大准则寻找合适的搭配
1、实力相当
指味道浓烈的食物需要与浓香型啤酒来配等这种类似情况，浓郁的风味并非单独存在，而是味觉体验的总和。酒精的烈度、麦芽的特性、酒花的苦味对于食物的浓厚、烹饪方法及香料的添加都刽起到作用。
2、追求和谐
搭配时双方拥有相同的风味或香味成分，搭配效果更佳。如英式棕色爱尔的坚果风味与手工切达奶酪、欧非拉格的焦糖味与烤猪肉等例子。重要的是考虑到食物成分、烹饪方法，为了增强效果，可在食物上添加多层香料、香草和其他调味品。
3、考虑反差
食物与啤酒的某些特质都会与具体的方式产生作用，善用这些方式可确保啤酒与食物的平衡，对其进行分析，找出能够彼此协调的风味。
甜味、油脂浓厚的食物可与酒中各种成分相配：啤酒花的苦味、甜味、烘烤麦芽的味道或者酒味。
辣味具有相互作用，酒花型啤酒会使食物更辣，，这确保啤酒里有充足的麦芽。
专注于精酿工厂整线服务
希望以上的分享对你们有所帮助，山东精鹰啤酒装备会持续更新啤酒相关知识。
