每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，我是领匠酿酒师。
其实埋进土里是在糟蹋好酒，十年后再好的酒也会变成垃圾。
存储白酒要满足五个条件：防潮 通风 避光 密封 防异味。把酒埋在土里根本没法通风 防潮也没法防异味、这些条件并不具备，如果时间长可能还会产生“黄曲霉毒素”即使没有产生毒素，长时间埋在土里也会产生异味、基本没法喝。
之前网上兴起“长毛酒”，说是几十年老酒了、刚从地窖取出来的，其实这些都是骗人的，酱油加面粉放到花盆里放半个月就可以做到那种效果。
新手存储酒可以试试这三种：
1、地上存储法：温度40度左右存储7个月、这种新酒老熟速度快，但酒的耗损比较大、天气热的时候可以在罐上撒水降温。
2、地下存储：地下存储要注意通风 要恒温环境，采用通风措施成本高很多人都不喜欢用这种方式，不过这种新酒熟的比较快。
3：洞藏：洞藏其实和地下存储相差不大，不是所有的酒都合适洞藏、如果通风不好洞又潮湿基本和埋土里没什么区别。
其实如果在家中存酒只需要一个密封到位的好陶坛就可以了，不要太冷或太热就行。柜子里或床底下都是很好的存酒地方。
看到这里很多人都会想到“女儿红”古代民间有个说法、“女儿红女儿红，酒见天日，女儿见红。“
“不见嫁衣，就见血……我觉得有点怕怕的。
女儿红是绍兴一带的传统黄酒，和我们所说的普通白酒不一样，埋酒一说可能在电视上看到的最多。大家千万不要被电视误导了，需得是绍兴的传统黄酒才行，像我们这种普通白酒埋了根本不是一个味道的，不信你去茅台镇问问把酒埋地下绝对绝对不行。
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