新世纪柳湖春酒业公司落实集团公司《2020年发展纲要》提出的“夯实四大基础”总体要求，以创新品牌提升举措，扩大产品知名度，在公司建厂70周年通过开展系列庆祝文化活动，丰富崆峒黄酒养生文化内涵，提炼崆峒酒文化热点，为公司高质量发展提供有力支撑。9月19日，由平凉市医院、平凉市康复医院、甘肃医学院、平凉市摄影家协会与新世纪柳湖春酒业公司成功举办“第三届崆峒黄酒节养生论坛暨摄影采风”活动。
01
观摩交流
精益求精的工艺，秉持匠心的执着，造就了崆峒酒70年来过硬的品质和不懈的追求。在生产车间和酒库，所有来宾品尝崆峒原浆酒，聆听工作人员对崆峒酒生产过程的详细讲解，亲眼目睹崆峒酒从窖池发酵、蒸馏摘酒等生产工艺流程的操作，无不对崆峒酒严格规范的质量管控过程表示称赞。
02
开坛研讨
黄酒是世界上最古老的酒种，平凉作为中华农耕文化发祥地，是北方黍米黄酒酿造技艺的起源和传承地区之一。新世纪柳湖春酒业公司整理挖掘平凉黄酒传统发酵酿造技艺，以本地特产黍米（大黄米）为原料，采用泾河岸边深层地下水，与现代生物科技完美融合，酿就崆峒黄酒。其酒液清澈透明，色泽呈琥珀色、香气饱满、酒体醇厚、酸甜适口、诸味协调，融“醇、润、爽”为一体，富含各类营养成分及多种氨基酸，是一种营养价值很高的低酒精度饮料酒。尤其是崆峒养生黄酒系列产品，萃取人参、黄精、枸杞、红枣、百合等中药材有效成分，与传统黄酒完美融合，产品兼具崆峒黄酒的色、香、味独特风格，又具有养生功效，填补了西北黄酒养生产品的空白，引领平凉养生产品潮流。在2018年四川泸州举办的全国酒业博览会上，崆峒老酒荣膺中国黄酒行业最高奖——“青酌奖”。
各位平凉中医养生界的专家学者，凭借自己渊博的中医养生理论知识，从崆峒黄酒药食同源的文化渊源、养生功效以及科学饮用等方面，登坛研讨、深度讲解，为参加活动的各位来宾送来一堂生动精彩、内容丰富的健康养生专家讲座。
赵中玮——皇甫谧研究院院长
黄酒的主要原料为黍米，黍米的颜色黄色，中医中黄色对应的是脾胃；黄酒有健脾胃助消化的功能；现代医学研制黄酒具有活血化瘀等作用，适度配比黄酒具有一定的活血化瘀，通经络等功效，而且有一定的养颜美白的作用。
陈宽厚——平凉市康复医院内科主任
在祖国医学中，黄酒作为药物使用，在中医学的经典著作《黄帝内经•汤液醪醴论》中有明确记载。而且具有良好的祛病养生作用。中医认为，具有温经散寒、补益气血、活血化淤、健脾温胃、祛风止痛、美肤抗衰的功效。黄酒有良好的药补作用，凉饮消食化积，有镇静作用。另外，黄酒有养颜美容作用。女性每天喝一小杯黄酒，可帮助调节身体的荷尔蒙水平，同时也有助于养血调经之功效。
蒋文生——甘肃医学院第一附属医院中医内科主任医师
酒在民间日常生活中更是不可或缺，喜是酒，悲是酒，相逢洗尘，离别送行，其实全是酒；酒对经济发展功不可没，酒是粮食的升级产品，就把粮食的经济价值推向了最大化，带动了中医药产业、手工业、制陶业、酿造业、餐饮业的发展。
金红——甘肃省酿酒工业协会秘书长
2021年，《中国酒业“十四五”发展指导意见》发布，明确了黄酒发展的路径、方向，提出了“高端化、年轻化、时尚化”的产业发展方向。黄酒行业以传承创新发展为主线，把握黄酒多样化趋势，进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端，提升黄酒产品，实现黄酒的价值回归，坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，构建黄酒风味多样化的产品结构。
薛立军——国家级黄酒评委、酒业公司生产管理部主任
黄酒是中国的“国粹”，黄酒有“五个最”：一是最古老，黄酒是世界三大古酒之一；二是最具历史，据考证，黄酒距今有九千多年的历史；三是最有故事，与酒有关的典故不胜枚举；四是最具营养，黄酒是所有酒种中最具营养的酒，“液体蛋糕”名至实归；五是工艺最复杂的传统酒种，黄酒酿造生产的双边发酵技术唯中国独有，有超过600多种微生物参与，历时30到90天，经过34道工序，产生400多种风味物质的复杂过程。而崆峒黄酒正是传承北方黄酒古老酿造技艺精髓的经典之作。
03
摄影采风
摄影以光影构图，真实记录自然风光、人生百态，其境界与内涵体现了艺术家精湛的技艺与独到视角，是一种高雅独特的艺术形式。崆峒酒酿造人用双手创造崆峒酒之美，摄影家用相机记录崆峒酒之美，新世纪柳湖春酒业公司内如画的风景，酿酒人勤劳质朴的本色和崆峒酒醉人的醇香，让各位摄影家们流连忘返，纷纷拿起手中的相机，按动快门，捕捉记录着崆峒酒最美瞬间。
产品文化内涵，是品牌价值重要的组成元素。在今后，新世纪柳湖春酒业公司将坚守崆峒酒70年文化品牌积淀，坚持质量如金、奉行诚实守信，切实贯彻落实集团公司对崆峒酒提出的各项总体要求，为把崆峒酒打造成为家乡父老心目中的历史文化名酒和平凉建设宜居养生之地的一张响亮的城市名片而继续努力。
