浙江4大“尴尬酒”,明明省内家喻户晓,如今出了江浙却无人问津

作者:四度酒话 更新时间:2023-02-04 13:16 阅读:774

浙江素有“鱼米之乡”之称,近年来经济更是发展很快,但是浙江酒似乎在全国各大超市并不常见,在很多人印象里,江浙之地喝酒,应该是很“文雅”的那种小酌几杯。


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但是你知道吗?


浙江人酒量能排到全国第二,特别是温州地区,浙江更是有4款本地酒,几乎家家必备,甚至在本地酒桌的受欢迎程度,远超茅台、五粮液等大牌,销量更是每年压着这些大牌酒,酒友们知道是哪四款吗?


“黄酒一哥”——古越龙山


黄酒行业“一哥”,更是在国际上享有“东方名酒之冠”的美誉,产品每年更是远销东南亚、欧美等地区。


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以糯米的小麦为原料,加上绍兴地区特有的鉴湖泉水,加上绍兴地区传统的“煎酒”工艺,其酒液色泽橙黄,清亮透明,酒香味浓郁,轻轻入口,酒液醇香浓厚,口感柔和。


近几年,古越龙山开始主打健康和时尚白酒,但是或许是因为与传统白酒不同和口感的差异,国内的市场接受度还是赶不上传统白酒。


“巴拿马金奖酒”——会稽山


说到古越龙山就不得不提会稽山,这两款酒定位相同,口感上会稽山更加醇厚,近年来的市场占有率一直紧跟古越龙山。


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它的前身是“云集酒厂”,1967年改名为“绍兴东凤酒厂”,近年来主打低度营养酒,在多届世界级食品博览会上获得金奖,但是跟古越龙山面临相似的局面,走不出本地,在外地的市场占有率也一直不高。


“名誉全国”——女儿红


女儿红的“走红”离不开其背后传统的酿酒故事,还有各种武侠小说。


自晋代以来,就有女儿红的记载,相传是当地有女孩诞生,就用糯谷酿制白酒,深埋在地下,等女孩出嫁后,当做嫁妆陪嫁到夫家,其寓意祈盼人寿安康,家运昌盛。


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如今女儿红更是成为绍兴酒最大的品牌,其酒体集合甜、酸、苦、涩、鲜、辛6中口感于一体,现在在江浙地区仍然是非常有名,更是在远销日本,并且非常受欢迎。


但是在近几年国内其他地区,表现一般,销量非常低迷。


“昔日辉煌白酒”——宁波大曲


很多酒友会说,浙江除了黄酒,传统白酒都不行,其实并不是!


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在上个世纪八九十年代的宁波大曲酒非常出名,当时甚至被称为“浙江茅台”,当时的老一辈江浙地区,丧嫁婚娶、上梁宴等几乎都有这款酒。


但是随着市场发展,老城区拆迁,很多酒厂不再是发展的主力,逐渐被淘汰,现在已经很少人喝过这款宁波大曲了。


细数这些浙江酒,近年来多以黄酒为主,但是现在市场的主流仍然是以白酒为主,所以一直走不出本地。


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另外很多消费者对黄酒的认识并不深刻,大多停留在功能酒、和保健酒这些很浅薄的层面,所以要想有更大发展,除了质量,还需要配合一定的营销和宣传。


就像茅台当年“坐飞机尝茅台”一样,运用合理的营销,让更多消费者看到黄酒的魅力,不然这么好的酒,偏居一隅实在过于可惜。


其实市面上不止浙江酒,像河南的宝丰、四川的绵竹大区等近几年都因为宣传和经营导致市场表现一般。下面这两款贵州酒同样也是,没有好的宣传,导致好的酒质,就是走不出本地。


君中元私藏酒


来自酱酒“圣地”贵州,其品质达到了优级。


酱酒最考验工艺、原料和窖藏,酒厂采用酱酒最严格的“坤沙”工艺,严格按照12987的工序。


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原料是本地单宁含量极高的红缨子高粱,其出酒率极低,但是酒质极佳,出酒后窖藏更是6年起步。


酿酒人叫曾传政,他的师父是茅台荣誉厂长李兴发。


严苛的工艺流程,其酒质让很多本地人慕名而来,但遗憾的是,跟浙江酒一样,宣传不到位,在外地市场一直名气不大。


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观其色:微黄、透亮,像琥珀一样,倒一杯酒在杯中,泛起的酒花颗颗晶莹。


品其味:刚入口,微微发酸的酒香,裹挟的浓郁的酱香,醇厚细腻,优雅纯正,舌尖轻轻搅拌酒体,花果香、粮香不断展现,让人不禁满嘴的津液。


轻轻下咽,没有其它杂味,绵柔、爽滑,酒液穿过身体,整个人都感觉置身温泉中一样舒适。


金门高粱酒


这款酒产自我国台湾省,是台湾省三大白酒之一,曾经更是作为“和平之酒”,销售地现在已经延到了东南亚各地。


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其原料是金门岛特殊的“金门高粱”,再加上金门岛特殊的气候,酒体风味独特,入口浓香,纯正细腻,中段细细品味,一股浓郁的粮香和窖香非常独特,很多喝过的酒友,第一感觉是纯正,另外就是顺滑,几乎没有杂味。


但是因为宣传力度不大,在外地的超市酒柜上,很少见到这款白酒。


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