能喝，但是不能多喝！酱香型白酒跟其他香型的白酒不一样不是一烤出来就能够罐装出厂的，需要储存五年时间才能出厂。
一轮次
一轮次的酒具有无色透明，无悬浮物，有酱香味，有生粮味，涩味，微酸，后味微苦，酒精度57%
二轮次
无色透明，无悬浮物，有酱香味，甜味，后味干净，有酸涩味，酒精度54.5%
三轮次
三轮次的酒酱香味突出，较醇和，尾巴净，酒精度53.5%。
四轮次
无色透明，酱香味突出，醇和，后味长，酒精度52.5%。
五轮次
无色透明（微黄）没有悬浮物，酱香味突出，后味长，有焦香味，酒精度52.5%。
六轮次
酱香味明显，后味长，有焦香味，酒精度52%。
七轮次
酒色明显，酱香味明显，后味长，酱香味明显。酒精度52%。
还有就是酱香白酒具有三高三长的工艺特点，“三高”高温发酵，高温取酒，高温取酒（取酒温度高达40度以上，）所以刚烤出来的酱香白酒每个轮次的度数不一样，口感不一样，刚烤出来的温度也比较高，不适合马上饮用。
还有就是刚烤出来的酱香白酒口感比较刺激，具有辛辣刺激感，并含有一些硫化物,醛类等低沸点物质,具有不愉快的气味，我们喝的酱香白酒都是经过勾兑和储存以后的，口感都比较协调，也安全。
我是茅台镇的一名酱香白酒从事者，一般在生产过程中我们是不会饮用刚烤出来的新酒的，只因口感不好，自家也有酱香散酒，欢迎喜欢酱香白酒的酒友们关注并私信我，带你们喝都货真价实的纯粮酱香散酒。
做好人 酿好酒
