现场丨四特酒业副总经理吴生文:新消费时代下的挑战和机遇

作者:微酒 更新时间:2022-08-11 09:52 阅读:279

现场丨四特酒业副总经理吴生文:新消费时代下的挑战和机遇


2019年3月19日上午,由四特酒业独家冠名、微酒主办的新消费时代下的酒商新机遇趋势论坛暨2019四特东方韵战略新品发布会在成都JW万豪酒店顺利召开。在论坛开始之后,四特酒有限责任公司副总经理吴生文作出致辞:


尊敬的各位领导、各位来宾、经销商及媒体朋友们:上午好!非常荣幸也很高兴邀请到各位行业精英于百忙之中来到现场,参加本次“新消费时代下的酒商新机遇暨2019四特东方韵战略新品发布会”主题论坛。在此,我谨代表四特酒有限责任公司向大家的到来表示衷心的感谢!


自1955年举办首届“糖酒会”以来,我们迎来了划时代的第100届。“百届春糖,历‘酒’弥新”,回顾各届“糖酒会”,每一届都具有各自的特色,都充满了时代的气息。这里有机遇、有挑战,无数潮流、思想在这里诞生、交流、碰撞,无数酒企、酒商在此交汇、切磋,共同进步。


随着中国白酒产业本轮深度调整的结束,我们可以看到一线品牌的中高端、次高端价位带产品全面复苏,区域领导品牌也表现出强劲增长,行业即将迎来新一轮充满竞争的挤压发展期。新环境下酒业营销环境明显变化,企业布局更趋于扁平化、组织管理更趋精细化。同时受到国家宏观政策及消费群体结构变化的影响,白酒消费方式和消费模式也表现出了新的特征,所以我认为今天我们能够共聚一堂,共同探讨“新消费时代下的酒商新机遇”这个话题,对我们酒业所有人有着特殊的重大意义。


对于参展数十载的四特酒公司来说,每年的糖酒会就如同“良师益友”,不断指引我们调整方向,聚力前进。四特酒有限责任公司创建于1952年,坐落在中华酒文化的发祥地之一——江西省樟树市。1988年,周恒刚、沈怡方等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂将四特酒香型风格确立为特香型,并总结此种香型风格特征为:“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型俱备犹不靠。”自此四特酒不仅为行业香型发展做出了贡献,同时也确立了“差异化香型”发展道路,迎来品类促发展的新机遇。


经过半个多世纪的发展,四特酒的品牌价值已从最初的几亿到如今过百亿。2010年,四特酒公司倾力打造的旗舰品牌四特东方韵正式面世,从此打开品牌全国化战略格局。自上市以来,四特东方韵凭借传统与时尚并重的外观、持续不断地创新营销、高性价比的产品品质以及独一无二的品牌内涵等,迅速在全国范围内站稳脚跟,知名度、美誉度不断提升,一直保持着良好的发展态势。


随着人们消费水平、消费习惯的逐步改变,一个个性化、多元化、数字化、全球化的新消费时代已经来临。精准洞悉消费者心理成为各品牌的必修课。企业不能再将消费者作为一个整齐划一的群体看待,而必须把握消费者的细微差别,才能打造有吸引力的品牌和产品特性。基于此,四特酒公司对形象品牌四特东方韵系列产品,在包装、口感品质、价位方面进行了全方位的升级,以更精准地为客户及消费者提供高质量产品体验和服务。


今天,四特酒公司借本届春糖会契机为其量身打造了此次“新消费时代下的酒商新机遇暨2019四特东方韵战略新品发布会”主题论坛,既是对其上市十年的致敬,更是对多年来支持与信赖四特酒品牌广大朋友和合作伙伴的热情回馈。


最后再次感谢各位领导、各位来宾、经销商及媒体朋友们对四特酒的关爱与支持,衷心祝愿此次主题论坛取得圆满成功。也祝愿大家猪年诸事顺利,生意兴隆,财源广进!谢谢!


现场丨四特酒业副总经理吴生文:新消费时代下的挑战和机遇


随后,作为演讲嘉宾,吴生文就四特酒的历史、酿造工艺、核心竞争力与充满魅力的四特韵文化进行了分享:


各位四特的经销商伙伴和酒商朋友大家好。新消费时代下,无论是一线名酒还是区域品牌都正经历着产业变革的严峻挑战,也正面临着消费升级的巨大商业机会。值此百届春糖,我代表四特酒公司非常荣幸也很高兴在这里跟各位朋友一起分享我们四特品牌的发展故事和未来发展理念。


四特源流:


讲到四特,我相信大家都听到过四特酒的名字,四特这两个字是怎么来的呢?在目前中国白酒活跃的所有品牌当中,品牌的名字大多数都是以地名、人名、甚至粮食来取的。“四特”这样独特的方式,我相信是唯一的。


清代光绪年间,因为江西樟树,是一个酿酒繁华的地方,有很多大小酒坊,其中有一家叫娄源隆的作坊因酿酒质量非常好,为了跟其它酒坊的酒有所区别,它在坛子上会贴一个“特”字。因为这种贴法令它的酒也非常好卖,其他酒商一看,也都贴“特”字。娄源隆的老板就在酒缸四面都贴了“特”字。,消费者才知道贴了四个“特”字的才是好酒,四特,四特,就是由此而来。所以从四特诞生的那天起,就是代表着优质。而且是消费者赋予他的名字。


四特发展史:


四特从建厂以来到现在已经走过了67年历史,其中有几个节点想跟大家一起回顾和分享一下。


四特建厂于1952年,当时刚建国以后很多酒的小作坊,通过公私合营,成为了国营酒厂,诞生了“江西第一名酒”。经过整合,沿用了四特这个最优质的工艺。


1959年,庐山会议上,大家知道当时气氛非常紧张,周恩来总理为了缓和那种紧张的气氛,因为江西也有很多好酒,调了很多酒上去,总理品尝完江西的酒以后,对四特酒给予了非常高的评价。这就是大家耳熟能详的八个字“清香醇纯、回味无穷”,正因为总理的评价让四特酒的美名传遍神州,由江西第一美酒变成了江南第一美酒。


1988年,对于四特酒也是非常重要的历史节点,其实1988年对我们整个白酒行业也是重要节点,中国白酒从计划经济的价格管控时代进入了市场经济时代。1988年四特酒非常有幸由中国酒业泰斗周恒刚先生等七位专家经过科学论证,将四特酒的香型定义为特香型。要知道四特酒虽然总理赞誉过,大家喝了都很好,但是以前一直有名无份,它跟三大香型比,既不是浓香,也还有清香的感觉,也有酱香的影子,如果是用这种香型来评比它的话,它的风格肯定不会那么特殊。而在1988年经过这些专家们的评定以后,得出四特酒一种独特的香型,它不应该用任何香型来描述它,也不应该让它跟任何香型比,它就是一种独立的香型,所以1988年从此奠定了白酒香型的地位,在中国酒业也就多了一种香型,开始了特香的原名。


2009年也是四特酒发展过程中很重要的年份。这一年,我们推出了全新的四特东方韵系列产品,以“世界因我不同”这样的诉求来彰显四特酒东方韵的文化,以及诠释了端庄、优雅、吉祥的一个新产品出现,就是四特东方韵。今天和大家一起有幸见证我们的升级版正式推出。


四特的核心竞争力:


讲到四特,究竟我们的核心竞争力是什么?我想我们的核心竞争力有四点:第一点是它的特香型,一种非常独特的产品。第二是营销战略。第三是坚守和贡献。也就说是以时间换空间,以贡献换地位。第四是传统和创新。这也是我们近些年一直提倡的,让传统的更传统,让现代的更现代。这四个组成了我们四特的核心竞争力。香型是我们的产品,营销战略是我们的市场的有利武器,时间和贡献方面的论述是我们的价值观衡量标准,而让传统更传统现代更现代是我们对于技术和管理方面的理念。


四特之美:


四特酒的特香型究竟有什么特别之处?这里我用一位行业内的专家,也是我们特香型分委会的主任给我们总结的四个字看一下特香型美在哪里?


1、美在其特。美在其特有四点,首先我们是选用整粒大米直接发酵,在原料上跟其它的固态发酵的产品是有非常大的明显区别。第二是我们在大曲,做酒所用的大曲也是目前中国白酒固态发酵里面独树一帜的大曲面麸加酒糟,它包含了很多古老和现代的科技理念在里面。第三,我们知道固态发酵的酒的发酵容器很重要,像浓香一定是泥窖,酱香一定是石窖,清香一定是陶缸。特香型我们是用红褚条石垒酒窖,这也是它的特殊之处。还有一条,我们是三型具备的特点,特香型现在已经是国家标准,而且在标准的描述上是三香型具备的概念。


2、美在其雅。像周恩来总理对四特酒的评价那样,它表现了我们内在酒体的淡雅舒适,丰满细腻的独特口味。外在,刚才看到东方韵三个产品,体现了古朴大方、高贵优雅,温润如玉,内外相结合的东方之美最完美的结合。而且周总理本身就被世界评为最儒雅的政治家。


3、美在其融。我们都知道江西处在南北贯通东西交融的地理位置,历史上中华民族有三到四次大的移民迁徙,在迁徙过程中,首站都会停留在江西,接着在江西又会走到其它地方。这种移民的迁徙不可避免的带来很多技术上、文化上,方方面面的交融和吸取。我们有这样的地理位置,也必然形成了今天四特酒的工艺特征,它是结合了四种工艺相融合发展而成,因为我们所选的原料是大米,发酵虽然是红褚条石,但是我们还是用窖泥,窖泥还会给我们带来浓香型的成分。四特最早由清香经过工艺改制,它当然有清香的影子在里面,也有清香的感觉。最后我们的大曲是有酱香的基因在里面,当然也有酱香的味道。四特酒是从过程推演出来的这些独特味道,而不是有了这些味道才去想是不是还有什么浓香清香酱香,是因为我们的这些工艺必然导致了这样一个融合的产品。


4、美在其源。刚才谈到樟树坐落在江西省,它也是江西的四大古镇,在这里有两个考古发现,距我们3000多年前,两个遗址发现了很多饮用酒的器皿,证明先人就已经有了饮酒的存在。在近几年在江西又发现了汉代的墓,发现了蒸馏器。我们原以为是明朝才有白酒,现在我们可以看到,汉代其实就已经有蒸馏酒的雏形。此外,我们也知道四特一直沿用的天工开物的古法酿造,天工开物是江西宜春人写出的。


我们通过考古和沿用的工艺传承,确实证明了我们特香型酒的历史是非常深厚的。


所以特香型有四美:美在其特、美在其雅、美在其融、美在其源。


现场丨四特酒业副总经理吴生文:新消费时代下的挑战和机遇


四特营销战略:


面对激烈的市场竞争,四特的营销战略是什么?简单的有这么几点。


第一,我们的定位非常清晰,我们就是要做中国差异化第一品牌,这是我们坚定不移,一直在打造,而且未来也会坚定走这条路的战略目标定位。


为了完成目标定位,我们有两个落实,我们要完成市场管理由粗放型向精细化转变,市场拓展由兵团化向集团化转变。我们希望营销要更加精细化,走更加科学之路。


我们有三个坚持。第一坚持市场全国化,创新营销模式。第二坚持品牌高端化,清晰品牌价值。第三坚持品类层次化,不断优化产品结构。比如我们会智能化的应用提升整个经营环境的科学性和适应性,从而实现高效的管理创新和协同。在品类上,我们会聚焦东方韵品牌和产品。同时,我们有全国性产品和区域产品双线模式。


为了落实,我们有四个方面要实现:渠道管理扁平化,网络建设密实化,产品结构层次化,营销体系诚信化。在这里我想强调营销体系诚信化,客户为尊,诚信守信是四特酒的定位。我们会立足江西,从江南走向全国,成为全国的差异化领军品牌,这是我们的整个战略定位。


在消费升级的环境下,我们对四特东方韵进行了升级。新升级的东方韵系列产品是基于这三方面的考虑:


一是要顺应新时代的市场消费趋势需求,因为毕竟我们十年了,按照惯例我们在5到8年就要进行升级,但是我们为了更加能够让消费者感受到东方韵的独特产品,我们不断经过市场的调研、设计,从原料选型开始不断去做。


第二是致敬东方韵上市十年,所用的酒可以说是优中选优,设计技术、创新也用了我们近年来的科技成果。检测也是有质量认证,更加注重健康和安全。


第三是四特酒东方韵是为了提升全国化产品力而做的,进一步加深四特产品在消费者心目中的认同和喜爱。


四特韵文化:


我们知道一个品牌的打造,企业的文化是品牌的灵魂,我们四特品牌的灵魂是什么呢?这就要讲到我们的四特韵文化。我们的韵文化有六个篇章,内容非常多,我这里简单介绍一下。


刚才谈到我们以时间换空间,以贡献换地位,简单总结我们四特的个就是坚守淡定和从容的姿态,以自强不息的精神,稳步扎实的推进,在规模和速度上我们要把握好,在基础没有打好的情况下去上速度抢规模。同时我们也会发扬自强不息、厚德载物的企业精神,承担责任,不断为社会贡献力量与价值。


四特高质量发展表现在三方面,第一,我们要创新发展,坚持开放,拥抱改革,与时俱进,挑战传统,不断尝试新方法,采取新措施,居安思危。第二是我们的高质量发展,要让消费者对我们的产品和服务更满意。在提升产品价值的同时不断提升体验价值和传播价值。第三,四特酒的高质量发展是一种绿色的发展,因为十八大以后绿色发展已经成为我们国家的国策,也是中华民族未来能够持续发展的必须要做的事情。作为一个香型的代表,我们觉得我们走绿色发展之路是我们应尽的义务,也更是我们的责任担当,加快推进生产方式绿色化,构筑科技含量高、资源消耗低,循环利用,安全高效,现代节能与环境友好的发展理念。


以时间换空间,以贡献换地位,这是我们对社会责任的担当。数据来看,我们已经为国家纳税100亿以上。坚守护传统,回归本位。沿袭天工古法的技艺、借助酒文化发祥地的熏陶,生态环境的优势加强,吸收和继承中华传统的精华和宝贵遗产。比如白酒的香型口感代表中国独特的地域文化,蕴含着华夏文明的精髓,这个我们就是让传统更加传统,将其发扬光大。更现代,是我们要建立科学高效的管理体系,在坚守传统,酿造的同时致力于为高品质的提升和提升企业竞争力。比如在标准上,智能化、信息化的运用上,市场及企业运营方面我们会向现代企业迈进,让现代更现代。


刚才讲到四点我们的核心竞争力,我们的产品、营销战略以及让传统更传统、以时间换空间以贡献换地位、让现代更现代这样的产品和技术,以及我们的实现手段上讲到核心竞争力,核心竞争力来自于我们四特韵文化,我们可以简单把它归结为八个字,就是求真务实、从容久远。求真很简单,我们对质量的要求就是100-1=0,诚实守信是我们的准则,也是对客户关系的原则。务实方面,我们更强调明责担当,用于面对困难,通过有效的组织各类资源,保证高效率完成工作目标,从容久远意味着我们要面对时代的发展与蜕变,时刻把控好节奏,稳健前行。我们也会坚定不移的打造。求真务实,从容久远是四特经营的最高哲学,帮助四特人不断积累起宝贵的物质和精神财富,引领四特不断铸就强大的差异化品牌。


新消费时代下的白酒竞争,其实本质就是顾客满意忠诚度的品牌竞争,品牌是一个以消费者为中心的概念,没有消费者就没有品牌,我们知道消费者的重要性,所以我们在发展中比其它品牌更深植于消费者。时代在变,信念不变,市场在变,理念不变,为消费者提供更高品质的产品和服务是四特人坚持不懈的永恒追求。谢谢。


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