现代中国酒曲的分类
余乾伟老师的书中根据不同酒的酿造，把现代酿酒酒曲大体分为五大类，其主
要种类和用途见下表。
《酿酒制曲十三讲》之四：现代中国酒曲的分类
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作者：李寻讲酒 更新时间：2022-09-03 07:09 阅读：732
现代中国酒曲的分类
余乾伟老师的书中根据不同酒的酿造，把现代酿酒酒曲大体分为五大类，其主
要种类和用途见下表。
《酿酒制曲十三讲》之四：现代中国酒曲的分类
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