文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
怡园酒业拟6月27日于香港创业板上市，募资约6000-8000万元
日前，怡园酒业举行新闻发布会，宣布在本港创业板上市计划。据悉，怡园酒业方面拟发售2亿股股份，其中90%为配售，10%为公开发售。招股价在0.3元至0.4元，募资约6000万元至8000万元，每手1万股，入场费约4040.31元。股份将于6月12日-15日招股，预期于6月27日正式挂牌。
怡园酒业行政总裁陈芳在会上表示，随着消费者逐步具备成熟的认知，这对于认真做质量的品牌反而有非常正面的影响。虽然一定程度上零关税会影响到本土酒业销售，但在中国巨大的市场潜力中，本土品牌在本土市场仍然会有较大市场空间，因而持乐观态度。
对于内地近年打击高档消费，陈芳则指出，公司产品主要针对中产市场，价格介乎数十至数百元，是面向消费者需求。此外，她又称此次募资所得部分用于市场推广，相较过往以口碑为主，期望可透过与KOL等的合作，加强在跨行业的覆盖。
另据公司招股文件显示，公司毛利率有下滑趋势，由2015年57.8%下降至2016年的51.8%，而2017年毛利率为48.4%。公司执行董事范智超称，公司毛利率有所波动由于公司所销售的酒往往是几年前所生产，因而会受到生产酒当年年份的产量影响，但整体毛利率仍维持较稳定水平。他同时表示，目前分销渠道仍然为公司最主要销售渠道，而毛利率最高的网上销售渠道占比约在5%，公司有积极推进网上销售渠道发展。
据悉，公司拟将集资所得约45.3%用于兴建宁夏酿酒厂二期；20.5%用于购置宁夏酿酒厂二期的工厂及设备；20.2%用于宁夏酿酒厂一期的初步生产成本；9.1%用于营销及推广开支；4.9%用于一般营运资金。范智超在记者会上表示，宁夏酒庄二期期望于2020年年底落成，产量冀可达每年260吨。
茅台酱香酒销售量额双增：单月发货近3000吨
近日，有媒体报道称，据6月9日茅台酱香酒北京省区经销商座谈会披露，截止6月8日，茅台酱香系列酒销售总量为13000吨，同比增长31%；销售额36.8亿，同比增长72%。
另据了解，此前，茅台官方曾披露，截至4月底，酱香酒公司实现了同比87%的强劲增长，利润率同比增长59881%。截至2018年5月3日，茅台系列酒销量突破万吨，销售额27.7亿，与去年同期相比分别增长48%和84%。
山东专项拨款1000万元支持烟台葡萄酒产业等集群发展，鲁酒抱团谋求工业旅游融合发展
据报道，近日，山东省财政安排专项资金1000万元，用于支持烟台果蔬加工及葡萄酒产业集群发展。据《烟台市果蔬加工及葡萄酒产业集群转型升级专项资金管理使用暂行办法》显示，此次专项资金投放旨在推动2018-2020年烟台果蔬加工及葡萄酒产业集群快速发展，并主要用于支持产业集群公共服务平台建设与运营、产业关键共性技术研发、技术改造、龙头企业品牌培育与发展等。
据悉，专项资金将支持重点企业开展新一轮技术改造，并支持公共服务平台及创新载体建设。对重点领域生产性设备投入300（含）万元以上的单个技术改造项目，按照设备投资额5%予以补助，单个项目补助金额最高不超过150万元。对县市区、企业创建果蔬加工及葡萄酒产业公共服务平台等创新载体，为烟台果蔬加工及葡萄酒产业集聚发展做出卓越贡献，经财政、科技、经信等部门审核认定的公共服务平台和创新载体，给予一次性50万元奖励。
此外，专项资金还将支持龙头企业品牌培育。对加强品牌培育，积极在央视等高端媒体开展品牌宣传，主导产品国内外市场占有率高，并列入国家品牌培育示范、山东百年品牌企业培育工程的企业一次性奖励50万元。
另据报道，6月10日，山东白酒行业工业旅游现场研讨会暨省白酒协会文化宣传委员会2018年会召开，此次会议由山东省白酒协会主办，旨在探讨山东省工业旅游和白酒企业融合发展策略，推动鲁酒企业打造全省工业旅游特色城市名片，为山东白酒企业提供学习交流的平台。
山东省白酒协会秘书长蒋斌在会上表示，未来通过推动白酒工业旅游向纵深发展，丰富酒旅产品业态，增加体验式营销，让消费者深入酒厂，从互动、营销、体验、传播、消费等方面传递企业的品牌形象和产品的美誉度，让鲁酒跨越“看+卖”的初级阶段，促进鲁酒阵营“酒旅一体化”向纵深发展，实现真正意义上的“名、利双收”，推动鲁酒转型升级，将成为鲁酒产业重要发展方向和时代需求。
中国研究团队新成果：啤酒酵母可能发源于青藏高原
据报道，近年来，中国科学院微生物研究所研究员白逢彦团队通过该所真菌学国家重点实验室主持的青藏高原微生物资源项目，对青藏高原的酵母菌资源进行收集、分离和系统研究。
研究发现，青藏高原酿酒酵母属的物种多样性远高于世界其他地区，青藏高原或相邻地区可能是该类酵母菌的多样性中心或起源中心。真贝氏酿酒酵母也广泛分布于青藏高原，其遗传多样性远高于该种的巴塔哥尼亚群体，可证明青藏高原才是真贝氏酿酒酵母的真正起源地。
研究团队通过多基因和基因组分析后发现，该种在青藏高原存在三个种群（谱系），其中的一个西藏种群在基因组上与拉格啤酒酵母具有99.82%的序列相似性，该种群才是拉格啤酒酵母真正的野生亲本。由此，白逢彦团队提出了青藏高原才是拉格啤酒酵母的真正起源地的学说。
这一学说还得到了地理和世界贸易史的支持。亚欧大陆作为一大板块，商贸和人员往来相对于被大西洋阻隔的美洲和欧洲更为便捷。早在西汉时期，张骞就出使西域，通过丝绸之路开展的中欧贸易比美欧跨大西洋贸易至少早1500多年，青藏高原的菌种很有可能就在那时被带到了欧洲。
