大多数瓶装啤酒的保质期都是在6个月—18个月不等，一些烈性啤酒保质期会稍长一点儿能达到3年左右。今天我喝的这款啤酒的保质期竟然达到了20年！没错！你没看错！千真万确就是20年！比利时伯恩酒厂的伯恩老贵兹！伯恩酒厂是专门酿造兰比克的非常著名的酒厂，很多其他生产兰比克的酒厂都到他这里来购买不同年份的兰比克基酒，回去以后再按自己配方比例混合或加入各种水果二次发酵变成自己的产品出售。这款酒之所以能有20年的超长保质期，我想秘诀就在于它是“活”的！把老兰比克与新兰比克按一定比例混合后，不经过滤和巴氏杀菌，瓶里的各种野菌、细菌、酵母菌都是活的，始终在工作、在进行复杂的转化……，所以同一批酒每年喝都是不一样的！
我喝的这款是伯恩老贵兹2017—2018（250毫升）。
香气是明显的野生味儿，马厩味、农场味儿等。深金色混浊酒体很像果汁，泡沫细腻，不算丰富但始终在源源不断的产生。入口以酸味为主调，伴随着马厩味儿，酸水果味，没喝出桶味儿（压根不知道桶味儿到底是什么味儿），收口比较干净，回味微酸。中度偏薄酒体不水 沙口感强，能看见酒中不断上升的气泡。
总体感觉，比昨天喝的林德曼那款马厩味儿更重，酸味更柔和，泡沫更持久，沙口感更强。从各项参数来看，这款更符合BJCP贵兹的标准！
