我们知道五粮液酒不但口感极佳、获奖无数，而且蜚声海内外。可它的由来却不一定谁都晓得。正好我们在五粮液酒厂的酒文化博览馆看了相关的展板，可以了解到一些它的渊源。
图1 唐代，戎州（今宜宾）官坊用玉米、高粱等四种粮食酿制了一种“春酒”。杜甫到戎州尝到了春酒和当地特产荔枝，即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。春酒后来便改名为“重碧酒”了。
图2 宋代，戎州绅士王公权的私家酿酒——荔枝绿，它与重碧酒一脉相承。黄庭坚在《廖致平送绿荔枝,为戎州第一；王公权荔枝绿酒亦为戎州第一》的诗中赞叹了该酒
图3 宋代，宜宾绅士姚君玉的私家酿酒——姚子雪曲，它采用五种粮食混合酿制，是五粮液最成熟的雏形。黄庭坚在《金鱼井》诗中赞戎州酒曰:“姚子雪曲，杯色争玉。得汤郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螯。”
图4 明代，宜宾人陈氏继承了姚士产业，钻研酿酒工艺，总结原料配方，进行早期的商品化生产。这就是五粮液的直接前身。
图5 明代，此酒两名，文人称之为姚子雪曲，下层人民称之为杂粮酒
图6 五粮液酒厂还保留着明朝初年的窖池
