市场突变，它们如何“化危为机”？
文 | 云酒团队
一场新型冠状病毒疫情，让酒类厂商加紧变阵。
有酒商表示：以1月23日武汉“封城”为节点，可以将2020年春节分为“节前”和“节后”两个阶段。节前，厂商货如轮转，销售基本正常；节后，交通管制、餐饮关门、聚会取消，线下销售基本停摆。
如何面对疫情引发的市场突变？
云酒头条采访了李渡酒业、1919酒类直供、民酒网等以新零售为代表的企业。它们有的在工厂尚未复工前提下，积极探索特训营及云店新模式破局；有的积极推广“无接触配送”，同时依据线上“订单浓度”精准开店；还有的不断进行电商迭代，曾创下20分钟直播卖货4000万佳绩，不断探索酒类新零售战疫之路。
李渡、1919、民酒网的探索，给疫情之下的厂商何种启迪？
李渡直播+特训营
2月8日是元宵节，受新冠疫情影响，原本全年无休的李渡元代烧酒作坊遗址也暂停开放。
疫情影响复工，品牌打造和市场营销怎么办？李渡掌门人汤向阳祭出了两招：线上转型和全员特训营，加大电商项目推广力度。
在江西人的心目中，即将到来的“二月二”（2月24日）属于龙抬头之日。按照惯例，李渡在这一天要举办盛大的封坛仪式。然而，疫情期间不能集会，李渡随即向线上转型。
据悉，2月18日—24日期间，李渡将在线上推出多场直播，将二月二传统习俗文化传递给公司消费者，合作伙伴、经销商。一场全线上封坛大典，正在紧密筹备中。
疫情突发，员工难以集中办公怎么解决？李渡还推出线上特训营。特训的内容，一是公司产品知识和销售技巧；二是公司目标的贯宣和内部的相互沟通，三是全员集中学习先进的企业经营案例。汤向阳指出，经过线上特训，希望能培育出一支能打硬仗的团队。
▲李渡酒业发起的线上视频约酒活动
李渡相关负责人表示，线上转型的重点是加强线上销售网络布局，李渡酒业将继续发力“云店”项目，利用社交工具，线上下单，集中发货，发挥好圈层营销优势。2020年，李渡将加速沉浸式体验升级和加大社群营销推广力度，真正做到“化危为机”。
1919按照“订单浓度”精准开店
作为酒业新零售龙头，1919酒类直供在全国门店超过1800家。疫情之下，公司积极变阵战疫。
武汉“封城”后，1919除湖北部分门店受影响暂时歇业，上千家门店照常营业。公司推出无接触配送服务，客户在线下单后，店员将酒水送到指定地点，并将酒和签收单放下离开一段距离，保持目视监控。等到消费者签收、取酒后离开，店员收回签收单，完成配送环节。
▲1919推出的“无接触配送”服务
除此以外，1919还加强了和饿了么、口碑等平台的合作。疫情期间外卖是高频刚需，1919跨界合作，饿了么平台订单量增长了124%，小瓶白酒、啤酒等走势良好。
据悉，阿里战略投资1919后，公司线上运营能力突飞猛进，目前产品通过线上引流和销售占比达到70%以上，快喝APP成为主力。由于线上订单流量较大，为了更好服务消费者，公司开始按照线上“订单浓度”精准开店。
1919相关负责人向云酒头条表示，伴随1919线上运营突飞猛进，以及全国逐步复工，线上订单数量越来越大。
针对这种情况，1919提出按照线上“订单浓度”开店。对线上订单量特别大的区域，公司多开门店响应消费者。公司还结合实际，在多地将“19分钟送酒”进行了调整，提升配送和服务质量，受到了消费者的欢迎。
此次疫情突发，1919整体销量难免受到影响。但公司发挥线下门店配送优势，推出“无接触配送”业务，同时发挥线上引流和运营能力强特点，在新零售战疫上，进行了积极探索。
民酒网的迭代样本
成都民酒网电子商务有限公司以线上销售白酒为主，连续多年摘取京东“双十一”酒品销量冠军。突发的疫情，并未打断公司的转型之路。
公司首席战略官李春林表示：民酒网主销品牌白酒，也不乏开发产品。年前公司销售正常，疫情突发导致聚饮、送礼等消费场景消失，库存形成“堰塞湖”，消费者节后下单延迟，预计将对公司年度销售造成一定冲击。
“疫情具备突发性，但民酒网诞生后历经三次转型。未来，公司还将继续迭代升级”，李春林表示。
民酒网诞生之初，属于标准的B2C电商。公司依靠名酒产品引流+自有品牌创造毛利，在京东、天猫等平台开店销售，跻身行业头部品牌。
2018年后，抖音、快手等电商新业态崛起，直播带货成为热点。适应这一变化，2019年公司携手快手排名前三的头部主播举行直播，20分钟内销量达到4000万，尝到转型的甜头。
2020年后，会员制和私域流量兴起。多年交易，民酒网积累了大量会员和交易数据，通过分析会员历史数据，利用合理的会员积分和等级制度，民酒网为会员提供差异化服务和精准营销，提高了顾客忠诚度和复购率，在会员制和私域流量管理上做出了探索。
在李春林看来，新冠疫情具有突发、短期特点，酒类消费长期需求未变。民酒网并未针对疫情制定短期对策，公司正不断加大和名酒合作力度，做精做深市场，公司商业模式适应市场需求不断迭代，相信即使2020销量遭受冲击，也能够渡过难关。
疫情突发犹如雪崩，没有一朵雪花能够幸免。疫情之下酒类厂商普遍遭遇市场停摆、销路不畅、库存高企。
在此大背景下，李渡酒业、1919、民酒网作为行业翘楚，选择从线下转线上、线上引流线下精准开店、商业模式创新等方面破局，凸显了因时而变的创新精神。这可能也正是酒类流通行业历经困难，依然生生不息的关键所在。
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