上海“小茅台”:口感好又不上头,可惜现在几乎没人知道

作者:老黄嗦酒 更新时间:2022-08-13 12:49 阅读:281

上海“小茅台”:口感好又不上头,可惜现在几乎没人知道


说到浙江这个地方,不知道各位酒友的脑海里会不会有当年极其火爆的那首歌响起:“浙江温州,浙江温州,江南皮革厂倒闭了!”当然,今天的主角酒就是来自浙江,但详细地点是首批中国历史文化名城“绍兴”,有“酒乡”之称。


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在现在白酒当道的社会里,浙江绍兴生产的黄酒在白酒堆中杀出重围,也在黄酒堆中闪闪发光。


黄酒产品因其产区风味的独特而优美,其生产区集中在中国江浙沪一带,尤其是浙江省,其黄酒产量惊人的高,可以说是黄酒中的“东皖西川”。光是2015年,浙江省的黄酒出口量就占到全国黄酒总产量的93%左右。


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在如此疯狂的“黄酒生产大省”中,被国内酿酒界公认为的能代表中国黄酒总体特色的,就要数浙江绍兴产的黄酒,特别是古人最爱的上等黄酒“女儿红”


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以黄酒奖励生育,滋补产妇


绍兴的古名为“越”,这也跟绍兴名酒与越国的联系有点联系。早在《吕氏春秋》中有记载,越王勾践“投醪劳师”的故事。


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《左氏春秋》中也有详细写到,越王为了增加国家人口补充兵力和劳动力,曾采取过一系列奖励生育的政策,其中就有用黄酒来帮助产妇催奶,恢复体能的措施。


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以女儿红寄托祝愿,传递美好


而为了能够减轻自家的征兵和税收压力,不少百姓渴望家里能生个女娃,帮家里人分一点担。因此,一旦生了个女孩,家里的老父亲就会欣喜无比,以三亩田的糯谷酿成三坛子酒,美名曰为“女儿红”,庆祝女儿的诞生!


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将“女儿红”藏于桂花树下,当女儿16岁以后出阁要嫁人,再将此酒从土中挖出来款待亲朋好友。存“女儿红”更多是为见证女儿的成长,祝愿女儿长得美,嫁得好,寄托一份对女儿的爱意。在满月席、婚嫁宴等宴会上,以一句句“干了这杯女儿红,生女嫁女都是福!”来表达人们的美好祝愿。


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正因黄酒女儿红的名气,古时喝上女儿红也是一种大富大贵的象征。正如《武林外传》中所言:“天天红烧肉,顿顿女儿红”,这般入口好,后劲大的爽快黄酒,也是富得幸福!


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今年国家政策也成功开放三胎,各位酒友不妨买一坛98年的女儿红,生个胖娃娃?


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