用自酿啤酒设备的酿酒术(自酿啤酒设备骗局)

作者:山东天泰啤酒设备 更新时间:2022-08-10 01:56 阅读:635

啤酒可以由小麦和麦芽提取物制成。麦芽提取物以简单的方式酿造,可以快速糖化。


【计算糖化用水比例】


如何确定市售麦芽提取物糖化所需的水量?


一般来说,糖化用水的比例为1:9,即1ml麦芽精加入9ml水中。


【糖化】


先将水烧开,然后加入适当比例的麦芽浸膏,不断搅拌。因为麦芽提取物是一种浓缩的、粘稠的大麦,所以不断搅拌以防止它烧到锅底。煮一个小时左右。


[添加啤酒花]


啤酒花(干啤酒花或颗粒压片)可以添加到糖化过程中。啤酒花有“苦味”和“芳香”两种,可以根据自己的喜好进行调整。


[温度控制]


麦芽汁很烫,所以不要急于添加酵母。它需要冷却一段时间。在麦芽汁温度低于人体温度(约 37°C)之前,不应添加酵母。可以用消毒过的温度计测量。


【入酒桶】


就 Ale 而言,在桶盖上发酵大约需要一周时间。


这样就完成了麦芽提取物酿造过程的第一次发酵。


用自酿啤酒设备的酿酒术


用自酿啤酒设备的酿酒术


用自酿啤酒设备的酿酒术


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