王紫兆 华夏酒报
未来，古贝春将坚持做强主业，不求大、但求优，不求快、但求稳。在“周晓峰精神”的指引下，自觉而坚定地开拓创新，让古贝春品牌可持续地高质量发展······
千年大运河，万家古贝春；承鲁酒历史底蕴，酿纯粮现代精华。
6月21日，“黄淮麦熟，名酒出窖”华夏酒报融媒体走进黄淮名酒带采访团来到鲁西北平原运河东岸的武城，走进古贝春集团有限公司。
2022年是古贝春集团建厂70周年，也是“十四五”规划承上启下的关键一年。按照古贝春集团财经年度计算周期，截至今年5月25日，企业如期完成前两季度各项计划任务，主要质效指标均符合预期，其中，销售收入与上年同期相比增长10%。
通过对古贝春集团有限公司总经理张洪昌的专访，我们更加清晰地认识到古贝春保持稳健发展态势的破局之道，对运河文化复兴与古贝春文化建设的重要关系有了更深入的了解。
扎扎实实做渠道，至诚至信搞服务
古贝春集团经历了多年的调整和全方位改革优化，已经到了发力的时期。面对全国一线名酒市场下沉，区域品牌市场竞争加剧的外部环境，古贝春根据企业自身发展实际，提出抵御各方面压力的破题之举。
多年来，古贝春致力于转变市场发展方式。深耕细拓做实渠道，实施“销售聚焦战略”；与合作商、经销商之间的进行情感营销，是古贝春保持长期稳健发展的不二法门。
张洪昌表示，实施“销售聚焦战略”，就是集中优势资源，攥起拳头，集中精力干好自己的事情。“聚焦”就是将有限的资源集中到一个点进行发力，从“拳头产品”到“核心市场”，既体现战术上的“爆发力”，又能实现产品和市场上的“精细化”，提高“亩产”。
2020年，古贝春在“十四五”规划目标的基础上提出“稳住基本盘，开拓新疆域”的市场战略。目前，古贝春以大本营市场为基础，逐渐扩大德州周边市场；因其地理优势，运河两岸的部分市场也都有较好的业绩。
张洪昌表示，往年古贝春的渠道网络也曾南到三亚北到齐齐哈尔，甚至新疆乌鲁木齐都有旗舰店，但是“战线”拉得过长，品牌力、服务等跟不上，导致市场难以成型，产品难以上量，现在市场聚焦到大本营，扎牢篱笆后慢慢的再进一步突围。
此外，张洪昌介绍说，武城的空调产业让武城人在全国各地都有着发展，通过驻外17大商会在零投入的情况下，依靠家乡情怀，古贝春的产品在全国各地都能见到，这些都是以往没有的新疆域。
值得关注的是，古贝春在与经销商的合作中注重情感营销的培育，多年来与广大经销商、终端商建立了紧密的合作伙伴关系。目前将重点聚焦到了扶优、帮强、助弱，由单纯的政策导向聚焦到服务上。
张洪昌告诉《华夏酒报》记者，具体到渠道终端掌控上，古贝春启动了大数据平台，业务分区划片责任到人。“由我们签订单，经销商配送，实现了厂商明确分工，互利共赢。”
目前，古贝春正进一步做熟做透市场容量提升和渠道开拓。在市场方面，形成了以德州及运河两岸周边地区为基础的根据地市场；在资源方面，主要集中向聚焦产品、聚焦市场进行倾斜，通过“销售聚焦”战略形成了古贝春稳健发展的基本盘。
匠心科技酿产品，稳稳当当抓品质
好钢必须用在刀刃上，产品的投放“不能撒芝麻盐”，产品的生产更要精准稳定。不断完善的、合理的产品结构，稳定的产品品质，为古贝春的发展增强了信心。
古贝春一直坚持和传承传统工艺，发扬匠心酿造的精神和态度。酱香12987工艺、浓香包包曲小跑窖工艺等都是古贝春始终坚守的“古法酿造”技艺。
古贝春“十四五”规划中明确表示，在坚持“古法酿造”的基础上，探索“科技智造”对传统产业的提升。
2021年，古贝春继续秉承“古法酿造”加“科技智造”的生产规律，给老陈酒赋予新“喝”法，一方面坚守传统工艺，维护“三高一低一长”的古贝春工艺特色；另一方面，在数字化改造、酒体设计、全面质控工作中成效斐然。
为了强化产品品质，古贝春已从以下三个方面发力：
一是，在生产过程中围绕提升产品品质，在酿造中提出“万口窖池计划”，在储存中提出“万坛储存计划”，从酿造到储存为保障产品质量打牢基础；
二是，从创新公司科创工作小组入手，组织生产多个部门统一协调开展科技创新活动。目前立项课题16个，上级立项3项，申报专题5个。科创工作紧紧围绕酿酒生产，为生产工艺打基础，为产品质量增动力；
三是，与山东大学微生物技术国家重点实验室签署合作协议。将在酿酒原料、生产过程、微生物以及产品等方面开展合作，为古贝春产品质量继续赋能。
同时，古贝春还将2022年、2023年定位为“质量强化年”。张洪昌表示：“2021年我们完成第一期科技改造项目，现在正在进行效果验证阶段，当前从各项数据看效果很好。”
“科技智造”采用机械化、数字化方式，实现了酿造过程的精准化、精细化、稳定性，各类参数准确收集的以大数据为酿造过程的品质管控提供了数据支撑。目前，在产品方面，古贝春已经形成了白版、百年老窖、国蕴、古贝元等系列大单品，改变了原来以产品数量促发展的粗放模式。
张洪昌表示，未来3-5年，古贝春仍会加大产品结构的优化，围绕三角（广大消费者有记忆的瓶型)大众口粮酒精耕细拓，以质保市、促进市场占有率，稳定现有白板、百年老窖100-200元的主力价格，重塑再造300-500元的产品。
和合共生强主业，运河文化赋新能
今年年初，古贝春提出2022年增长25%、“十四五”期间实现年销售收入较“十三五末”翻一番都“必须实现”两个目标。
张洪昌告诉《华夏酒报》记者，2022年公司整体从营销上以目标为导向，推动2+3+N的市场布局，即做好两个根据地，抓实推进三个地市级市场，以及若干个点状县级重点市场。
展望未来，古贝春聚焦白酒主业，打造特色企业。整体战略布局就是“凝神聚力，高度聚焦”，围绕“科研平台、名厂背书、产品品质、个性产品、特色文化、生态酿造”等鲜明个性，进一步放大优势，打造特色企业。
“千年大运河，万家古贝春，酒香贝州喝，坐船到城门。”古贝春地处鲁西北平原，京杭大运河畔。运河边的良好生态为酿酒营造了良好的环境；受运河产区文化的影响，古贝春文化也不断丰富。
特色文化是古贝春打造特色产业不可缺少的建设，运河文化更是古贝春的品牌文化特质。
2019年2月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《大运河文化保护传承利用规划纲要》（以下简称《规划纲要》），并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。
《规划纲要》以专门章节突出强调，要深入挖掘和丰富大运河文化内涵，充分展现大运河遗存承载的文化，活化大运河流淌伴生的文化，弘扬大运河历史凝练的文化，突出大运河的历史脉络和当代价值。
目前，在深入挖掘大运河文化内涵的大环境中，古贝春的运河文化有可供开发延伸的巨大空间，需要政府、行业、协会、企业等方面的共同努力。通过对运河文化的不断挖掘，厚植古贝春的产品和品质特色，为品牌赋能，提高品牌价值。
张洪昌表示，未来古贝春将坚持做强主业，不求大、但求优，不求快、但求稳。在“周晓峰精神”的指引下，自觉而坚定地开拓创新，让古贝春品牌可持续地高质量发展。
