来自酒厂一线酿酒人的反思!

作者:酱酒罗生 更新时间:2022-08-14 23:12 阅读:817

来自酒厂一线酿酒人的反思!


来自酒厂一线酿酒人的反思!


来自酒厂一线酿酒人的反思!


来自酒厂一线酿酒人的反思!


来自酒厂一线酿酒人的反思!


来自酒厂一线酿酒人的反思!


来自酒厂一线酿酒人的反思!


来自酒厂一线酿酒人的反思!


大家好,我是小罗,茅台镇的一线酿酒人,也是一个卖酒人。最近小罗很少再更新作品,一是因为拍得不好不专业,二是有点迷茫了,有点彷徨了。拍得不好,可以学习,但是迷茫了就会没有方向。


在头条我结识了至少1000位酒友,也卖了一些酒,挣了一些钱,更获得了很多酒友的认可。为了更了解酒,小罗下了生产车间,学习传统工艺,弄懂这酒如何而来,怎么来,那些因素会影响酒的品质。·


刚开始卖酒是在销售公司里做,每天就是打电话,加微信,卖产品,这是去学习怎么卖酒去了,对于酒质怎么样,好不好,什么味道,是没有一个清晰的认知的,老板让卖什么酒,就卖什么酒。我平时是喝酒的,在销售公司卖酒的时候我却没有喝过他们的酒!这在这边很大程度上都是这样的。自己对酒的喜爱好像源于长辈,根植于环境吧。直到在销售公司里能卖出去了酒,有客户反馈说这酒如何的时候,自己突然发现作为一个销售员,卖的是酒,喝到肚子里的,关乎身体健康的,自己对于所销售的产品居然只知道价格,这是对于消费者多大的不负责任呢?这是做销售一个月的时候。在销售公司,遇到客户说酒不好,领导都会有方法说服客户。反正就是种种解释加忽悠嘛。意识到这个问题的时候,我觉得我不要这么做,至少自己得对卖的产品有一个深入的了解,得对消费者尽自己的一份责任。于是我就养成了,自己卖的酒,自己必须得先品偿,过得了自己这一关,才卖出去。结果我在公司很快就做不下去了…出了第一家公司,又去过其他公司,结果都是未能过自己心里这关。自己买东西都要买好的,价格合理的,为什么卖东西不也这样要求自己呢。所以小罗在经历了这些之后觉得自己应该去学习。去了亲戚家的酒厂里,也正式找到了师傅,开始自己的酒知识学习之路,从工艺到品偿都在学习。跟着老师跑了一年多,也学了一些东西。还养成了每天早晨尝一尝酒的习惯。当自己学习的东西更多,更深入的时候,对这个行业有了一个自己的认知,对于市场上流通的这些镇酒也有了一个深刻的认知。正是由于自己这些认知的加深,所以我想要自己做酒,自己精选优质的酒水,以较高的性价比卖给酒友们。但是怎么做,成了一大难题。做品牌是不可能的,茅台镇的品牌目前也就3台加一个衡昌烧坊。要做品牌,没有强大的实力,雄厚的资金是不可能的。同时,品牌也就不具备真正的性价比了。


关于开发产品这一块还好,因为自己对酒体质量的把握有着比较靠谱的认知。自己开发的产品得过的了自己这一关。但是现在我迷茫了,不知道将要去向哪里。做头条这些时间以来,我认识的酒友当中,发现很多的酒友也是在淘酒路上走了很久的,有着丰富的淘酒经历,也有过被骗上当。很多很多。我的迷茫来自于哪里?说真心话,头条带给我与酒友们的认识是一个意外开始的,是小罗写的一片酿酒的软文开始的。无心插柳柳成荫。我不会做淘宝,不会做平台。空有一个把酒做好,把好酒分享出去的心,无法实现的感觉。头条的意外发现让我好像可以做点什么!以前我喝酒我能喝出来好坏,但却不知道好在哪里,不好在哪里。讲不出来,描述不了。但是头条的发现让我觉得的应该好好去学习品酒,把它的感官体验能讲清楚,能通过自己的味蕾去判断酒到底好不好,通过自己的努力与日积月累,终于自己在品酒时有了不错的功底,对于酒的判断品评也更加的准确。但是描述还是不够好。自己的表达能力还是有限吧!今年去酿酒也有一段时间了,酿酒的同时再买着酒,挺感谢朋友们关照的,让我在这疫情影响之下生意依然不错。这样下去好像也不错,因为客户会越积越多,只要保证品质,肯定会越来越好的。酿酒这段时间以来,我有一个体会,酿酒真的不容,如果有能力,一定尽自己的力量,弘扬传统工艺的结晶 !


平时在和酒友们交流得时候得出一个结论,大家都非常认可茅台镇是有好酒得,有不输茅台品质得酒,有酒友提议问小罗,是否可以整合身边资源,寻找茅台镇得好酒分享给酒友呢?这个提议说实话,我有想过,一瞬即逝,因为这其中涉及到很多问题。


一是自己对与酒的一个品鉴能力,这是选择酒水得一个关键环节,如果自己不具备,那么寻来得酒肯定好不到哪里去得。


二是需要有一个志同道合得人来一起做这件事,因为自己一个人视频拍不好,没时间写东西,开车出去寻酒又不敢品尝,这个过程也没法记录,很多事,想法也无法实现。为什么要志同道合得人呢?因为对于酱酒没有发自内心的热爱,没有我一样的兴趣,只是为了挣钱,那么我们必然合作不了。对酱酒的热爱是我做下去的根本。兴趣是最好的老师,热爱是最根本的动力。还有一些原因吧...


这次为什么选择做寻酒人呢?是长期以来自己所推荐的酒水品质于性价比获得了酒友们的认可。加上沉淀一个行业时间长了,身边的资源丰富了恒多,有了更多的选择,加上自己的品评能力通过学习获得了很大的提升。同时也找到了这样一个爱酒的兄弟,愿意一起做。还有一部分老酒友的力挺,所以小罗决定尝试一下。当然这也算是创业的一种形式了,也自然担了风险。


一是寻找的酒开发成了产品,那么会涉及到库存的风险,如果卖不动,自己就要负担这些产品的成本。


有得有失,那就尽自己的能力去做吧,给自己一个答复。


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