台湾精酿啤酒推荐指南:台北酒厂篇

作者:酒花儿 更新时间:2022-08-15 15:04 阅读:546

这或许是你眼中的台湾景色:风光明媚、四季如夏。


台湾精酿啤酒推荐指南:台北酒厂篇



但这才是我眼中的台湾景色:每天都有人陪我一起喝到挂,不醒人事。


台湾精酿啤酒推荐指南:台北酒厂篇



好啦,应该很多台湾人会跳出来反对我说的这情况,其实台湾的风景真的很美,只是我被这几年出现太多的啤酒给诱惑了,常常会沉浸在酒乡之中。接下来可能会出现一系列的台湾精酿介绍文,提供想到台湾旅行但是又不想缺乏酒精摄取的朋友一些资讯。


第一篇要介绍的内容是在台北地区自己酿酒的酒厂与品牌们:金色三麦、台虎精酿、掌门精酿啤酒。


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台湾精酿啤酒推荐指南:台北酒厂篇



聊到台湾的精酿啤酒,很多台湾人或是十年前就去过台湾的朋友们应该都认得出响亮的名字:“金色三麦”。金色三麦从2004年就开始在餐厅贩售自己酿造的啤酒,并因为带给市场不一样的啤酒面貌而被人记得。


2016年开始,金色三麦跳脱出了原本的啤酒餐厅经营模式,创立子品牌“SUNMAI”贩售瓶装精酿啤酒,加入瓶装的精酿啤酒战场。品牌的LOGO以酒桶线条代表专业性,也象征汉字“三”,与易经卦象“天”,比以前的LOGO更加简约而令人记忆深刻。


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SUNMAI啤酒风味偏向大众,不会出现一些味道太重或是太过特殊的酒款。瓶装产品中,经典的蜂蜜啤酒没有缺席,而且他们不定期会推出一些季节限定啤酒,例如最近的“暹罗湾假期-柠檬香茅小麦啤酒”、“心之俳句-荞麦啤酒”和“桂花酿啤酒”等啤酒,喝起来让人感觉轻松愉悦,我很推荐大家去尝试。


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如果觉得喝瓶装得不够过瘾,除了可以去金色三麦的各个餐厅之外,还可以去新光三越A7的SUNMAI CUBE喝SUNMAI生啤酒,这个餐车型态的店面是期间限定,有去台北101看景色的人不妨绕过去喝一杯再走。


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以前金色三麦的瓶装啤酒长这样,太大的容量让人觉得突兀


你可以在台湾的全家便利商店、顶好、Jason’s、City Super、神农市场和家乐福等商店找到他们的酒


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“臺虎精釀” 这个名字或许让人有点陌生,但是晚上在台北浪过或是对精酿有点关注的人,应该对 “啜饮室” 这个名称并不陌生。2015年在台北东区的一个小巷子里,出现了这么一间外观低调奢华,內里却有着20支生啤酒头的怪物店面。


20支酒头在大陆地区可能不是很奇怪,但在人口比较少的台湾,且精酿啤酒还未成为主流的当时(到今天也还是),这却是一个惊人的挑战。


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台虎精酿不只会开店,他们还是一个啤酒进口公司,代理了十多个美国知名品牌,如Bruery、Cascade、Coronado、Founders、Modern Times、Stone等。而他们的企图心更不止如此,他们在汐止也建了自己的酒厂开始酿酒,由德国VLB毕业的台湾最漂亮女酿酒师许若玮(Winnie Hsu) 主导,努力酿造出媲美国际大厂的优质啤酒。


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金桔、紫苏、陈皮、乌梅等系列,一看就让人直流口水,冻未条了啊!(闽南话:受不了)


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台虎的啜饮室Taproom系列有以下几间,很推荐过去尝试一下:


Landmark 信义店(台北市信义区忠孝东路五段68号)


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台虎实验室 暨 观光酒厂(新北市汐止区南阳街199号)


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Driftwood 西门町(台北市万华区昆明街46号)


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Taihu Airstream(台北市信义区松寿路3号)期间限定


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台湾精酿啤酒推荐指南:台北酒厂篇



在精酿啤酒文化圈中,常常会出现一些让人措手不及的惊喜,除了啜饮室大安店突如其来地冒出来外,掌门精酿啤酒也悄悄地在台北市区知名的美食街-永康街站稳脚跟。


前段时间去过台湾喝酒的朋友可能会记得在永康街有一家叫 Ho’dala (闽南话:饮干啦),这是掌门精酿啤酒在改名前的名字。掌门在汐止区也有自己的一间酒厂,有着不是太大的发酵罐,酿造许多不同风格的啤酒,展现出精酿啤酒多元特色的一面。


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酒款的命名带有很多本土特色,从名字去猜酒款风格也是种乐趣


掌门精酿不只擅长于酿造许多风格的啤酒,他们对于拓张版图也很有一套想法,目前在台湾几个大城市都已经能见到掌门精酿的踪迹,甚至在香港都已经有分设店面,算是台湾容易找的本土自酿酒吧。


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