基本信息
大同江啤酒由大同江啤酒厂生产，大同江啤酒厂位于平壤市寺洞区的饮料生产基地。 厂房井然有序地坐落在绿色丘陵上，十多座主楼与配楼的楼体上镶着白色磁砖，优美雅致。厂里到处设有养鱼池、小公园等休息场所。犹如坐落在一座大公园里面。 大同江啤酒厂开业于2002年11月29日。国家不仅给解决在厂房建设中所存在的一切问题，而且竣工后还提供从原料、材料到啤酒运输车辆等各种物资。
大同江啤酒生产过程
大同江啤酒厂投产以来为首都市民常年生产供应优质啤酒。厂里主要生产淡、浓、黑三种啤酒，还生产烧酒和大麦茶等。 啤酒厂从生产到发货的所有生产工序都是电脑化的。得力年轻技术人员和工人进行经营活动。我们听着他的话走进啤酒车间麦芽汁生产作业班。点缀得很雅致的控制室里，操纵工坐在电脑屏幕前按照技术规程的要求进行酿造操作。
总工程师给我们说明：用电脑进行糖化、过滤、沉淀、冷却等酿造和加工作业的操纵与监督。 我们穿过立有数十个房屋般大的发酵槽的发酵作业班生产现场参观了加工作业班。这里备有过滤已发酵啤酒的缓冲槽、硅藻土过滤器等设备。 离心分离机操纵工金诚民骄傲地说，一台离心分离机每小时可过滤数十吨啤酒。啤酒通过离心分离机和硅藻土过滤器过滤后，在混合槽灌气后被送到包装工序。 我们走进包装车间的瓶装作业班。包装工们站在流水线旁包装瓶装啤酒。短时间内进行搬运和洗涤空瓶、注入啤酒、安装瓶盖、贴商标等所有工序。
我们看完包装车间后走向了发货场。装满啤酒的专用厢式半挂汽车连续开往首都各服务基地。据总工程师说，该厂生产的啤酒在首都各处的服务基地供销于市民。 在该厂各处，我们可以看到厂和职工为生产更好的啤酒而忘我努力的情形。他们把生产世界的啤酒作为企业战略目标，积极采用先进经营管理方法，深入开展对最新啤酒生产技术的研究工作，还积极运用新的质量管理方法。他们把产品质量视为企业经营的生命，确立完整的品质管理体系，按照质管标准进行质检和工艺流程监管工作。
今天，该厂生产的大同江啤酒，因为其主原料是没有环境污染的地下水和大麦，不仅有助于消费者健康，而且符合品质及卫生安全标准，深受国内外的好评。
