卡斯卡特三款新酒发布
卡斯卡特公司的三款新啤酒将上市。这家波特兰啤酒商刚刚发布了Cascade IPA、Caught Pale Handed Hazy IPA和杏子艾尔2019版。杏子艾尔将在6月10日以500毫升瓶装的形式推出。
以下是对每一款新品的介绍。
Cascade IPA是啤酒厂的经典IPA，具有浓郁的热带水果特色，充满了柑橘味、松脂味和水果香味；甜美的麦芽和啤酒花口感使人非常愉悦，收口感中带有浓郁的泥土气息。
Caught Pale Handed浑浊IPA在酿造过程中投入了大量阿马里洛（Amarillo）、阿扎卡（Azacca）和艾库瓦诺（Ekuanot）啤酒花，拥有强烈的热带水果风味；麦芽的甜味基底与柑橘、芒果和果香相互融合，产生出这款成熟而又多汁生动的浑浊。
杏子艾尔是一款有点酸味的淡金色麦芽酒，2019版在橡木酒桶中陈酿了14个月，然后与西北地区的杏子一起自然发酵6个月。作为第一个和最长久的组合，杏子艾尔已经成为卡斯卡特经典系列的一部分。
这三种啤酒都将在CascadeBrewing Barrel House和CascadeBrewing的酒吧中出售；当然，也可以在卡斯卡特的官网上预订。
双峰发布爱达荷7号单一酒花儿IPA
爱达荷7号单一酒花儿IPA是双峰试验型IPA系列的第四瓶也是最后一款啤酒，接力棒交给了双峰老板兼酿酒大师马特·斯威哈特(Matt Swihart)。
爱达荷7号是一种极好的啤酒花，这款兼优酒花的使用给啤酒带来了别样的风味，果香如浓郁的柑橘、菠萝、杏子等水果，并伴有淡淡的花香。
入口清冽却又饱满，香气四溢充满着口腔，咽下之后会有回甘，令人回味无穷。
“几年前，我就爱上了这种啤酒花，一直想用单一酒花儿啤酒来展示它那包含泥土般的果味。去他X的为了环境买罐装啤酒，别再买罐头了，真的。我们的瓶装啤酒可以循环利用，这个对地球人更好，请你马上做出选择来帮助我们的世界。”
可以循环利用、鼓励社交疏远，这个IPA在理论上就仿佛根正苗红。
双峰决定使用可重复利用的瓶子作为啤酒的容器。作为对这个美味实验系列的赞美，每一款啤酒的标签都强调了使用可重复利用瓶子的好处。
这种瓶子的碳足迹大大低于其他容器，当之无愧是环保标准瓶。再加上低氧化的特性，该瓶子对维持啤酒的口感也能做到最好。Reduce, Reuse, Repeat，这是双峰的真心话。
爱达荷7号单一酒花儿IPA可再续装500毫升瓶，现已发布。
我国啤酒市场第一波消费反弹来了？
近日，消费旺季叠加地摊经济，啤酒股集体大涨。6月4日，行业龙头华润啤酒、青岛啤酒股价均创下历史新高。
国家统计局发布的2020年4月啤酒产量数据显示，4月我国啤酒产量达到307.9万千升，同比增长5.4%。
根据京东“6·18”数据，6月1日当天哈尔滨醇爽啤酒成交额环比前7日日均增长4倍。
中国品牌研究院研究员朱丹蓬表示，目前传统的商务宴请和礼品市场等其实还未完全恢复，主要是餐饮复苏和地摊经济对于啤酒消费形成有力拉动，而新生代消费者正是这部分消费的主力，其多元化的需求又推动啤酒企业创新和高端化升级。
此外，啤酒消费全天候的特点也越发明显，起到了助推增长的作用。按照往年的规律，5月下旬到8月底是国内啤酒市场的黄金期，今年受疫情影响，黄金期会出现延后。接下来三四个月，啤酒市场会迎来黄金消费期。
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