对于一名普通消费者来说，我们接受到的最普遍的宣传就是：啤酒还是冰镇好。这种近乎真理一样的表述，在各类电视广告里，已经表现的淋漓尽致了。
看这广告，就觉得挺凉快的
其实大厂这么宣传，倒也没错，毕竟我们平时最方便买到的几乎全部大厂啤酒，都来自德国淡拉格的酿制传统。按照酒友们的抱怨，这种酿制技术来到中国之后，特别是受到东瀛啤酒清爽之风的影响下，正在年复一年的变得更加注水（低度），减麦加米。以至于市场上主流啤酒的度数，都快接近德国妈妈们催奶用的无醇啤酒了。
淡拉格啤酒的冰镇饮用，其实有些道理
毕竟，啤酒越冷，释放出的二氧化碳就越少。释放的二氧化碳越少，带出来的香气就越少。而拉格啤酒本身就以口感纯净闻名，所以这种啤酒和低温饮用相得益彰。
冰镇啤酒的魅力，在于突出啤酒清淡的口感，尤其适合拉格啤酒
然而，坏处也是显而易见
低温下，口感麻木到无法分辨啤酒之间的细微差别的程度。如果不能品尝啤酒的滋味，为什么还要喝啤酒呢？这也就是人们常说的，真正好的啤酒需要不那么冰着喝！
冰冷的温度=更少的二氧化碳释放=更少的香气=更少的味道=为什么还要喝酒呢？除非干完活一身臭汗的时候纯粹清凉一下。
想起了True detective里的桥段，割完草一身大汗，来瓶冰啤还是不错的。但是不该把别人老婆睡了
当我们能够尝到更加多样化的啤酒，有必要了解一下他们的最佳品尝温度
典型啤酒的最佳品尝温度
2–4°C：市面上的大厂啤酒，大路货
4–7°C：捷克、德国的比尔森、小麦啤酒、科隆Kolsch
7–10°C：IPA、世涛
10–13°C：比利时艾尔、酸啤酒、博克、苏格兰艾尔
13–16°C：大麦烈酒、帝国世涛、比利时浓艾尔、双倍博克
品种太多了，傻傻记不清，怎么办？
没关系。要点就是：
按颜色分：黑啤酒温点儿喝。浅啤酒冻着喝。
按酒精度：浓啤酒温点儿喝；淡啤酒冻着喝。
如果不太清楚的话：倒酒时候温度低一点，喝的慢一点，渐渐接近室温的过程寻找最佳的体验温度。
别光嘴炮呀怎么控制啤酒在最佳温度呢？
不得不说，这个问题问得好。还好现在有神器。
这些酒温计，一般是为红酒准备的，但是绑在啤酒杯上也挺好用的。一般测温范围4度到十来度是没什么问题的，对我们享受啤酒足够了。不过啤酒酒杯的选择需要注意点，尽量能够贴合酒温计。
如果啤酒是从冰箱冷藏室拿出来的，一般低于4摄氏度，可以慢慢等它在酒杯里复苏一下再饮用。或许你也愿意将啤酒杯拿在手中，加快恢复温度的过程。
如果你是急性子的讲究人，不愿意浪费时间等候啤酒升温，那么买一个专门的啤酒冷藏箱，控制好存储的温度是个好主意。
关于啤酒储存，啰嗦两句
通常，我们买来的啤酒半年之内就会消灭干净。最好的办法是在略低于饮用温度的条件下存储。如果你是半专业人士，希望通过存储的办法使啤酒“更醇”，那么酒窖（酒柜）的温度起码应该比冰箱冷藏室稍高。大多数啤酒可以在12-14摄氏度下保存好几个月，而且对口感很有帮助。至于一些更强的啤酒（英国大麦烈酒Barleywine和世涛）温度不高于18度也都挺好的。
最后
喝啤酒还是很主观的事情，以上建议只是对入门者的一点参考，根据自己的口味找到合适的品尝方法才是最关键的。
祝大家喝的开心，感谢关注@IVE精酿啤酒花园
干杯！
