二十四节气--这是古代中国流传下来指导农事的历法，也就是把一年分为24个节气，不同节气则反应不同的气候变化。
四月中下旬，如果你漫步在飘着细雨的台北街头，走进那些独立的咖啡店，映入眼前的是一排排印有节气名称“清明”、“谷雨”的瓶装精酿啤酒，这便是成立不到两年的精酿啤酒商”啤酒头“的杰作了。
三位创始人宋培弘、段渊杰和叶奕宸或许怎么也想不到，当初第一批推出的“立夏”、“谷雨”会在市场上引起如此热烈的影响，于是，节气啤酒一举成了他们的代表作。
民间精酿酒风兴起，市场份额却不足1%
在啤酒业界，有这样一个有趣的现象，西方国家的啤酒史中，精酿啤酒是往往要早于工业啤酒的，而大部分亚洲国家恰恰相反，是先有工业啤酒再有精酿啤酒，这样的认知，促使消费者把精酿看成一种更为新潮、好玩的流行。
2002年加入WTO以后，台湾民间曾兴起一股精酿啤酒风潮，各种小酒厂如雨后春笋冒出，但真正能存活下来，在本地大厂和进口啤酒厂商间取得一席之地的却不多，然而就算把所有本地精酿啤酒品牌的销量加总，市场份额也还不到 1 %， 这样的数值所反应的现实就是，大部分人还没接触过精酿啤酒。对宋培弘来说，他们的消费客群，主要针对完全没有喝过精酿啤酒的人。
酒标创造差异化，才能摆脱被无视的命运
英国安格利亚鲁斯金大学的一项研究数据显示，吸引人的包装设计，能使啤酒的售出率提升3倍。 那些来自国外的精酿啤酒，基本都底气十足，无论是品质、产量或是口味，大都有原先市场的成功经验，就连作为门面的酒标，看起来也十分酷炫。为此啤酒头得先解决一件事，就是在酒架上不要被无视，既要表现的另类独特，又要区别于西方品牌那套酒标。
在确定好想法之后，啤酒头找到书法家吴鸣商量不同季节该搭配什么样的字体，比方说 “谷雨用隶书，立夏是行书”，或者是“小寒” 这款啤酒“想要梅干的感觉”，就选择金农的隶书。
消费者也许无法理解各种字体间的差异，但不可否认的是，在一整排的啤酒瓶摆设中，光是中文字体的大小就占据七成以上面积的酒标，确实是个十分抢眼的设计。
节气啤酒打破了啤酒等于夏季的思维
“啤酒是属于夏天的饮品”，想必不会有太多人否认这句话，即便是工业啤酒厂，在夏天都要使出浑身解数，积极展开各种营销策略。
但如果只是在夏天前后卖很多，完全不行，因为产能不是很够，到了秋冬季，又没事可做，对啤酒头来说，一旦变成过度依靠旺季营业额生存的公司，怎么想都是危险的。
为解决这问题，宋培弘从西方精酿啤酒的发展史中找寻灵感，国外消费者会针对不同季节、气氛选择不同的精酿啤酒，比如夏天喝清爽的小麦啤酒或美式浅色爱尔，秋冬就喝黑啤酒等。
这让啤酒头想起了传统文化二十四节气的概念。啤酒头开始把不同季节的作物，酿造成节气啤酒。像“谷雨”就是把台湾高山乌龙茶作为原料，另外乌龙茶、东方美人茶、铁观音、台中小麦、屏东可可豆以及台湾特有饮品冬瓜茶，也都成了节气啤酒的原料选择。
精酿啤酒如何突破通路的限制
在节气啤酒当中，目前销售量最好的是“小满”，这是用台湾特有的饮品冬瓜茶与比利时浅色爱尔啤酒共同酿造，由于口味清爽、香甜，意外拓宽了女性的市场。但是好多消费者表示并不能迅速找到购买地点，目前节气啤酒的贩卖地点，大多在独立咖啡店、酒吧、精酿啤酒专卖店以及部分商场，对于一般消费者来说，这些都不是特别亲民或普及的通路。
起先，他们还是把酿酒放在首要位置，没有太多时间思考扩大推广，啤酒头通过网上俱乐部人际网络关系串联单瓶贩卖的模式，而这些会员多是啤酒行业从业人员，当节气啤酒上市，提供贩售地点，此后，随着知名度增加，据点数量慢慢增加。
但是这种方式如果没有较高的知名度，很难保证啤酒的销量，台湾本地的一些精酿厂商以 Tap Room 的方式经营，这与美国某些酒厂运作的方式类似，在小型酒厂旁开设酒吧，透过啤酒管线，自产自销，既可保持啤酒的生鲜，也是快速回收现金流的一种商业模式。
宋培弘认为就经营运作方面讲，这样的确可行，倘若要长久经营，很大一部分还是要回归到各国的饮酒文化与传统。因为Tap Room为了利润时常会代理其他品牌一同贩卖，对消费者来说，不是有心留意，实在很难累积对单一品牌的认知。更不用说，在有了直营店面，小型酒厂的人力、资源等成本同时间也会大幅提升，这显然也不是每个刚起步的品牌所能负担的。
截至今年四月为止，啤酒头酿造了十二个不同口味的节气啤酒。在国际啤酒大赛也有亮眼的成绩。去年“立夏”、“大暑”拿了世界啤酒大赛 WBA 的金牌，“小寒”也拿了日本亚洲啤酒大赛 ABC 的金牌。
能够肯定的是，精酿，这一概念正在从小众逐步往大众靠近。
各位小伙伴，大家知道今天是什么节气吗？没错，就是立夏，夏季的第一个节气，表示盛夏时节正式开始啦，小姐姐们穿起小裙子，小鲜肉穿起帅气的T恤一起为夏天干杯~
