趣闻|新选择Get,啤酒做成果酱!

作者:酒花儿 更新时间:2022-08-11 04:07 阅读:901

趣闻|新选择Get,啤酒做成果酱!



有多少人每天早上是这样开始的,两片面包、几勺果酱、烤香肠、再来一杯牛奶,似乎是完美的节奏!


作为人们日常饮料的啤酒,有着“液体面包”之称,但在中国这样一个传统文化盛行的国家,很多人早上是不喝啤酒的。他们认为早上是新陈代谢最好的时期,如果这时候摄入酒精,会对肝脏造成很大负担。


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而在德国巴伐利亚地区,人们却有早餐喝啤酒的习惯。对这里的人们来说,早餐如果没有巴伐利亚白啤配白香肠和椒盐脆饼干,就称不上是一顿完整的早餐了。


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那到底有没有一种能把烤面包、啤酒结合在一起的美妙食物呢?


答案:有的!


企业家Nancy Warner因制成世上第一个啤酒果酱上了头条新闻。据她透露,制造啤酒果酱和制造普通的果酱的方法几乎一样,只不过她把果汁换成了啤酒。


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每个果酱罐头大约有半罐的啤酒,而果酱里是不含酒精的,因为在蒸煮和稀释糖的过程中,酒精会被除去,所以早餐食用它完全不会有醉意。除了啤酒,配方里还有蔗糖和柑橘果胶,这样才会有果酱的甜味。


无独有偶,意大利巧克力品牌Napoleone 和啤酒品牌Alta Quota经过研发,也已经制造出啤酒果酱。


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目前有两种风味: Omid Dark Ale (左) 和 Greta Blond Ale (右)


Alta Quorta厂负责人说,果酱食用起来“非常滑腻,吃上去像奶油”,我们不是第一个把啤酒做成非液态产品的厂商,但是我们有理由相信这瓶用料高档的啤酒酱会让所有人都爱不释手。


随着精酿市场的发展,啤酒早餐的概念慢慢开始流行,相信不久以后在国内的早餐桌上,可以名正言顺地喝啤酒了。


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