估计很多喝啤酒的人之前都见过一个令自己发懵的名词——“社交啤酒”（Session Beer）。在西方的语境下常常带有褒扬的含义，“这真是一款好的社交啤酒！”令所有不明白的人听得哭笑不得。实际上每个人或许都在生命中遇到过与自己“社交”的啤酒，比如某个闲坐在酒吧的夜晚，忽然打开一款神秘的啤酒，伴你缠绵悱恻，度过欢乐的时光。
那么，回到主题，到底什么是“社交啤酒”？
经过调查研究，其实它原本的含义根本不是“社交啤酒”，而是“时间段啤酒”！
据著名啤酒网站BeerAdvocate的英籍撰稿人说，“时间段”（Session）指的是在一战期间，英格兰的炮弹工厂的工人们，一天只有两个时间段允许喝酒：通常是上午11点到下午3点，还有晚上7到11点。（那一天也有8个小时了，不比上班时间短好吗！！）这一规定一直延续到1988年《烈酒执照法案》生效为止。工人们必须找到一种啤酒，既可以在这四个小时里畅饮，又不会因为酩酊大醉无法自己而被捕！听上去这种解释确实有点靠谱。
那个时代的“时间段啤酒”可能是装在CASK木桶里的，淡味或者苦味啤酒，3-4度的酒精含量（ABV），不会更高。倒入英国品脱杯（20盎司容量，美式的是16盎司），老酒鬼四个小时可以足足喝下八杯，而依然保持清醒。听上去这个量不少了，不过如果把酒精度提高到今天的普遍水平，其实也就是一小时喝一品脱杯酒，小意思啦。
“Session Beer”在历史变迁中或多或少保留了最初的含义，不过确实没有人给出过明确定义，我们可以来尝试做一下。
任何啤酒，不超过5度的酒精含量（ABV）、麦芽和酒花特性比较平衡、收尾干净——组合在一起使这款啤酒拥有很高的易饮性，就可以被称作“Session Beer”。这么看来，翻作“社交啤酒”也挺得要领，就是易饮、好喝、能聊天的酒呀！这种酒让人们能在一段相对宽松的时间里开上好几瓶，而不会感官尽失，酩酊大醉。
那为什么“社交啤酒”的酒精度要低于5度呢？酒花儿APP目前所有酒款的平均酒精度是6％；而国际上很多研究表明，从5到6的酒精度给人体反应带来了阶梯式的醉酒变化。5度也就成为国际上区分高度啤酒与低度啤酒的最佳界限。“社交啤酒”让人心醉，而非身醉！
千万别觉得低度啤酒风味就弱，全世界有数以千计的好啤酒是5度或者以下的。（1度都能做好酒，信不信？）总结起来，下次再看到“社交啤酒”，脑海中跳出的三个关键词：低度、平衡、易饮。
号称自己是酒鬼的人都来做个实验：4小时内喝完8品脱杯的低度啤酒而能继续工作的就过关，你敢来试试吗？
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