啤酒也可以用来烹调美食(啤酒可以用来做什么美食)

作者:浅谈白酒 更新时间:2022-08-12 20:00 阅读:786

经常喝啤酒的小伙伴们,你是否知道,啤酒也可以用来烹饪美食呢?下面就给大家介绍几种:


(1)啤酒焖牛肉:用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜,香扑鼻,为餐桌上不可多得的佳肴。


(2)啤酒炒肉:用啤酒调淀粉拌肉片,按常法爆炒即可。由于酒中的能使肉中的蛋白质迅速分解,故炒出来的肉片更加滑爽口。


(3)啤酒炖鱼:将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,捞出调味纯制。纯时,再加入少量啤酒,可减少腥味。味道更美。


啤酒也可以用来烹调美食


(4)啤酒蒸鸡:将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟然后依常法蒸或煮,鸡肉香嫩可口,味道纯正。


(5)啤酒面:做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒揉和,制作好后的葱油饼或甜饼既跪又香,还有点儿肉的鲜味。


啤酒也可以用来烹调美食


(6)啤酒鸭:鸭子切块,洗净血水。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炝锅,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开。多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。土豆半熟时放盐,三分钟后换大火,放青椒,加一点色拉油(增加菜的色泽用),放适当酱油,翻炒至收汤。放鸡精起锅,装盘后撒葱末。


啤酒也可以用来烹调美食



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