趣闻|厉害了,利用DNA酿造自己专属啤酒

作者:酒花儿 更新时间:2022-08-10 01:16 阅读:617

在日常生活中,人们可以根据自己的身材定制衣服,也可以根据需求定制鞋子和包包,但是你听说过根据DNA定制啤酒吗?


趣闻|厉害了,利用DNA酿造自己专属啤酒



一家坐落于英国伦敦的Meantime啤酒厂最近推出了一项新奇的业务:根据客户的DNA图谱,运用尖端科技酿造“世界上最具个性化的啤酒”


酿酒师Ciaran Giblin表示这是世界首款根据个人DNA酿制的啤酒。他为此组建了一家研制个人基因啤酒的名叫23andMe的工厂,专门为有闲钱的啤酒爱好者定制专属啤酒。


趣闻|厉害了,利用DNA酿造自己专属啤酒



首先顾客得让基因公司的专业人员用棉签从口腔提取DNA,然后进行基因分析,检测出其对啤酒口味的偏好,然后酿酒师会根据客人偏好定制配方并让顾客亲自参与酿酒过程,为自己的啤酒添加啤酒花和粮食等。


趣闻|厉害了,利用DNA酿造自己专属啤酒



一旦基因检测结果出来后,酒厂就会开始着手制作符合客户需要的啤酒。啤酒样本制成后,他们会邀请客户与酿酒师一对一座谈,并试喝制成的样品,以确保口感是否符合客户的喜好。


那么问题来了,这款“最具个性化的啤酒”售价是多少呢?也就2.5万英镑吧!(约合人民币21万元)不过人家说了,每次酿造的个性化啤酒至少为1200L,你还可以为这些啤酒命名,享受直接送达家中装罐并直接入窖储存的服务。


另外,2.5万镑的费用还包括了一次课程,名叫“The Knowledge”,这会让你有机会更深入地了解啤酒制作的过程和工艺要求。(然而就算学会了,我也没有设备自己酿造)


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