100块钱以内,可以买到什么好酒?

作者:酒花儿 更新时间:2022-08-14 20:56 阅读:412

——酒花儿优质酒评集锦第五期


一百块以内有真正好喝的酒吗?当然有,而且还不少。


100块钱以内,可以买到什么好酒?



喝酒的时候,你应该相信自己的直觉,少听“专家”的忽悠。如果一个酒你觉得不好喝,是因为你确实没喝到好喝的酒。


你觉得啤酒难喝?对的,青岛也好,燕京也好,确实谈不上好喝。你觉得葡萄酒难喝?对的,长城也罢,张裕也罢,确实就是那么难喝。


100块钱以内,可以买到什么好酒?



相信我,喝到真正好喝的酒时,哪怕你个人这一款风味不是特感冒,只要你说话比较客观,你都会承认,它绝对是款不错的酒,虽然它不是你的那杯茶。


一百块以内有真正好喝的酒吗?当然有,而且还不少。


100块钱以内,可以买到什么好酒?



不过在我开始介绍这些百元以下的好酒的时候,我想我们首先需要达成一个共识,即何为好?


当然咯,口味这么私人的东西,很难真正的客观起来。尽管如此,酒花儿依然希望能通过个人的一点努力,尽力为大家推荐一些或者符合大众喜好、或者业内公认好评、和“即使你不喜欢,你也会承认它不错”的酒款。如果你对本文有兴趣,或者想交个朋友找找酒友,欢迎关注“酒花儿公社”微信公众号。


1、智美 蓝帽 Chimay Blue Cap


全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒,比利时境内有6家,分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。智美修道院出产三种常规款啤酒,分别是蓝帽、红帽和三料(白帽),啤酒在修道院由僧侣亲自酿制,发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售,另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升,四种瓶装,都是瓶中二次发酵的,所以不同大小的瓶装在口感上会有一些不同。


酒友RandalX翌辰:氣味帶有富裕的香蕉與焦糖的香氣,酒色為混濁的深琥珀色,酒體厚重濃郁,泡沫均衡細膩,風味上帶有香蕉,麥芽焦糖與蜂蜜口味,酒花帶來的青草香氣與苦韻平衡了酒漿本身高度的甜味,Acl8.4的高酒精濃度令人感受到溫暖微熱的感受,可謂甜而不膩,風味飽滿而均衡之作


酒友不惑的STOUT:一款经典的比利时修道院系列的,9º的酒精度带给人温暖的热度,但是平衡的酒体并未给出浓厚的酒精味~非常浓郁醇厚的酒体,入口即可品到智美独有的酵母带来的美味,夹杂着水果香味道,以及后段厚重的焦糖醇香甜腻的感觉,真的很惊艳于不到20元即可享受到这么高水准的琼浆玉液……


2、罗斯福 10号 Trappistes Rochefort 10


Trappist标志是受到法律保护的,只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标,全世界仅有11家认证修道院啤酒。


这款罗斯福10号是具有代表性的比利时四料,初始麦汁度24.5P,深棕色酒体,酒精度达到11.3%。所以饮用这杯可爱的啤酒要适量,它经常被称为“不可思议的啤酒”。


酒友酒神的爱:在罗斯福的谱系里,8号是“最佳”,10号是“神迹”。 罗斯福8号的主旋律是和谐。它就像是圣彼得接受到的耶稣教诲:平和,循序渐进,带有启发性而非冲击性。它不像罗斯福10号那么浓烈,更容易入口,更容易让人感觉舒服。它味道的主体是水果的甜和酒花的苦构,而带有刺激性的酒精味是隐藏在主体之下的。 相对的,罗斯福10号像是圣保罗接受到的神启,猛烈,冲击力十足,足以变革一个人的观念。罗斯福10号入口先是香甜的水果味,之后会呈现出浓郁厚重的酒味,下咽后会在口腔中留下水果混合酒精的香味,最后以淡淡的酒花味收尾。整个过程中,带有刺激性的酒味是贯穿始终的线索,它精妙地串起来了花果香、麦香、酵母味和酒花香,让你回味良久。


酒友小马哥:罗斯福10号属于比利时风格的烈性上发酵黑啤酒,倒入杯中酒体呈深红褐色,有比例适中的焦黄色泡沫,这层泡沫极其细腻,将酒杯放置30分钟也不会散去,会有薄薄的一层覆盖在酒液上面,非常好。酒在杯中散发出浓郁的水果混合酒精的味道,入口则以水果味为先,之后体现出浓郁的酒味,酒体浑厚,沙口感并不强。当酒下咽之后,在喉咙处留下淡淡的啤酒花味道,口腔中充满水果混合酒精的香味,回味很久,这也是我喝到的为数不多的以纯粹啤酒花味结尾的比利时啤酒,让我以记忆犹新。 作为一款纯正的修道士啤酒,罗斯福10号绝对是不可多得的一款佳作,果香、酒香、啤酒花香融合的非常完美,各司其职,绝不对其它味道形成冲突,酸甜苦辣也都是非常适度的,并不过分体现某一种味道,而且带有一层非常细腻的泡沫久久留存在酒液表面,视觉、嗅觉、味觉都堪称完美了。


酒友晃晃悠悠鱼:罗斯福10号不是那种第一眼帅哥,在我心目中他更似一位沉稳而彬彬有礼的绅士,打开瓶盖,把酒慢慢倒入杯中,深棕色的泡沫慢慢泛起,一股焦香麦芽夹杂着黑水果香徐徐飘来,入口后焦糖巧克力以及黑布林香充满你的味蕾,酒体非常饱满厚重,层次感丰富,高达11.6的酒精度使他底蕴十足,我觉得罗斯福10号并没有惊艳夺目的外表,但他具有儒雅的内涵,高雅的气质,男士魅力十足,值得珍藏,时间越久,感受越深。


酒友老毕大胡子:罗斯福10号不是浪得虚名,浑厚,香醇。香气淡果香、焦糖、麦香,不浓烈,恰到好处。四料的标准色泽,泡沫丰富,细腻,挂杯典型比利时蕾丝边,持续到整杯喝完。酒精度11.3,酒劲来的就快。入口沙口感明显,香味浓郁,然后舌头发苦,酒花味涌上来,最后回甘。总之喝着很舒服,让人留恋。


3、酿酒狗 朋克IPA BrewDog Punk IPA


精酿啤酒革命的发起者!这是他们席卷啤酒界的旗舰IPA,是精酿啤酒向工业啤酒宣战的代表。朋克IPA向工业啤酒的阵地疯狂冲击,火力全开,油门踩到底!


这款啤酒采用了多种新世界的酒花,爆炸出饱满的热带水果香气,并扫射出西柚、菠萝、荔枝等美妙风味,回味具有坚挺的清苦。


这是一款跨大西洋的融合IPA,践踏着没落工业啤酒帝国的围墙,并独一无二地存在着。


酒友马上卿:酿酒狗,一家来自苏格兰(旧世界)的微型精酿酒厂,却做着新世界风格的啤酒,在世界范围内拥有众多粉丝,是一个个性张扬,狂放不羁的酒厂,著名的酒精度竞赛主角之一。作为其经典款朋克IPA(酿酒狗很多款的名字都与摇滚有关,有这方面爱好的朋友可以自己查一下,这里就不展开了),个人认为是每一个精酿爱好者必定会尝试的款式。 这是一款美式风格的IPA,开瓶是典型的美式酒花香味(热带水果香气),这是一种会让人上瘾的气味,很多人因此陷入IPA的泥潭不能自拔。酒体呈漂亮的琥珀色,起泡中等偏弱,沙口感强,入口先苦,然后逐渐尝到麦芽甜,后段的口味有点寡淡,适饮性很好。总体来说是一款入门级的IPA。这款IPA的苦度在精酿圈里算很低的,但是没有接触过的人还是会觉得苦,其实苦味也是五味之一,学会感受苦味带来的清爽,是爱上IPA的第一步,不如就从这款开始吧。


酒友沉默是金:接触精酿啤酒以来,就喝过的种类来说,让我眼前一亮最令我着迷的就是IPA这个类型。因为它的香、苦和回甘触碰你味蕾的感觉过程实在是令人兴奋。我喝到的第一款商业瓶装IPA就是酿酒狗的这款朋克IPA。这是款酒体浓郁,苦度不高,适饮性很强的一款酒。如果你是精酿的门外汉一定要先试一下IPA,它会让你脑洞大开"OMG,啤酒居然会这么好喝"。酿酒狗的朋克IPA还是比较容易接受的一款精酿啤酒,朋友不妨一试。


酒友柯慢慢:这是一款入门级的偏美式IPA,但总体平衡感还是挺好。PUNK IPA酒体颜色是好看的桔黄色,不清透,略为浑浊。泡沫不算丰富,但胜在还细腻,闻杯面时能闻到奔放的啤酒花香气,蜂蜜香气以及柑橘香气。入口沙口感不错,13P的麦芽度使得口感比较浑厚饱满,整体咽下去之后比较干爽,不腻口。口感一改闻着的香甜气息,首先表现出来的是带着啤酒花香气的苦味,然后慢慢的发现藏在苦味里的水果香气和淡淡的焦糖甜味,这一点点甜味恰到好处的中和着苦味,犹如苦后回甘。缺点是回味太短,但做为一款入门级的IPA,这点也算不上是缺点,只能是遗憾


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