——酒花儿优质酒评集锦第五期
一百块以内有真正好喝的酒吗？当然有，而且还不少。
喝酒的时候，你应该相信自己的直觉，少听“专家”的忽悠。如果一个酒你觉得不好喝，是因为你确实没喝到好喝的酒。
你觉得啤酒难喝？对的，青岛也好，燕京也好，确实谈不上好喝。你觉得葡萄酒难喝？对的，长城也罢，张裕也罢，确实就是那么难喝。
相信我，喝到真正好喝的酒时，哪怕你个人这一款风味不是特感冒，只要你说话比较客观，你都会承认，它绝对是款不错的酒，虽然它不是你的那杯茶。
一百块以内有真正好喝的酒吗？当然有，而且还不少。
不过在我开始介绍这些百元以下的好酒的时候，我想我们首先需要达成一个共识，即何为好？
当然咯，口味这么私人的东西，很难真正的客观起来。尽管如此，酒花儿依然希望能通过个人的一点努力，尽力为大家推荐一些或者符合大众喜好、或者业内公认好评、和“即使你不喜欢，你也会承认它不错”的酒款。如果你对本文有兴趣，或者想交个朋友找找酒友，欢迎关注“酒花儿公社”微信公众号。
1、智美 蓝帽 Chimay Blue Cap
全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四种瓶装，都是瓶中二次发酵的，所以不同大小的瓶装在口感上会有一些不同。
酒友RandalX翌辰：氣味帶有富裕的香蕉與焦糖的香氣，酒色為混濁的深琥珀色，酒體厚重濃郁，泡沫均衡細膩，風味上帶有香蕉，麥芽焦糖與蜂蜜口味，酒花帶來的青草香氣與苦韻平衡了酒漿本身高度的甜味，Acl8.4的高酒精濃度令人感受到溫暖微熱的感受，可謂甜而不膩，風味飽滿而均衡之作
酒友不惑的STOUT：一款经典的比利时修道院系列的，9º的酒精度带给人温暖的热度，但是平衡的酒体并未给出浓厚的酒精味～非常浓郁醇厚的酒体，入口即可品到智美独有的酵母带来的美味，夹杂着水果香味道，以及后段厚重的焦糖醇香甜腻的感觉，真的很惊艳于不到20元即可享受到这么高水准的琼浆玉液……
2、罗斯福 10号 Trappistes Rochefort 10
Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒。
这款罗斯福10号是具有代表性的比利时四料，初始麦汁度24.5P，深棕色酒体，酒精度达到11.3%。所以饮用这杯可爱的啤酒要适量，它经常被称为“不可思议的啤酒”。
酒友酒神的爱：在罗斯福的谱系里，8号是“最佳”，10号是“神迹”。 罗斯福8号的主旋律是和谐。它就像是圣彼得接受到的耶稣教诲：平和，循序渐进，带有启发性而非冲击性。它不像罗斯福10号那么浓烈，更容易入口，更容易让人感觉舒服。它味道的主体是水果的甜和酒花的苦构，而带有刺激性的酒精味是隐藏在主体之下的。 相对的，罗斯福10号像是圣保罗接受到的神启，猛烈，冲击力十足，足以变革一个人的观念。罗斯福10号入口先是香甜的水果味，之后会呈现出浓郁厚重的酒味，下咽后会在口腔中留下水果混合酒精的香味，最后以淡淡的酒花味收尾。整个过程中，带有刺激性的酒味是贯穿始终的线索，它精妙地串起来了花果香、麦香、酵母味和酒花香，让你回味良久。
酒友小马哥：罗斯福10号属于比利时风格的烈性上发酵黑啤酒，倒入杯中酒体呈深红褐色，有比例适中的焦黄色泡沫，这层泡沫极其细腻，将酒杯放置30分钟也不会散去，会有薄薄的一层覆盖在酒液上面，非常好。酒在杯中散发出浓郁的水果混合酒精的味道，入口则以水果味为先，之后体现出浓郁的酒味，酒体浑厚，沙口感并不强。当酒下咽之后，在喉咙处留下淡淡的啤酒花味道，口腔中充满水果混合酒精的香味，回味很久，这也是我喝到的为数不多的以纯粹啤酒花味结尾的比利时啤酒，让我以记忆犹新。 作为一款纯正的修道士啤酒，罗斯福10号绝对是不可多得的一款佳作，果香、酒香、啤酒花香融合的非常完美，各司其职，绝不对其它味道形成冲突，酸甜苦辣也都是非常适度的，并不过分体现某一种味道，而且带有一层非常细腻的泡沫久久留存在酒液表面，视觉、嗅觉、味觉都堪称完美了。
酒友晃晃悠悠鱼：罗斯福10号不是那种第一眼帅哥，在我心目中他更似一位沉稳而彬彬有礼的绅士，打开瓶盖，把酒慢慢倒入杯中，深棕色的泡沫慢慢泛起，一股焦香麦芽夹杂着黑水果香徐徐飘来，入口后焦糖巧克力以及黑布林香充满你的味蕾，酒体非常饱满厚重，层次感丰富，高达11.6的酒精度使他底蕴十足，我觉得罗斯福10号并没有惊艳夺目的外表，但他具有儒雅的内涵，高雅的气质，男士魅力十足，值得珍藏，时间越久，感受越深。
酒友老毕大胡子：罗斯福10号不是浪得虚名，浑厚，香醇。香气淡果香、焦糖、麦香，不浓烈，恰到好处。四料的标准色泽，泡沫丰富，细腻，挂杯典型比利时蕾丝边，持续到整杯喝完。酒精度11.3，酒劲来的就快。入口沙口感明显，香味浓郁，然后舌头发苦，酒花味涌上来，最后回甘。总之喝着很舒服，让人留恋。
3、酿酒狗 朋克IPA BrewDog Punk IPA
精酿啤酒革命的发起者！这是他们席卷啤酒界的旗舰IPA，是精酿啤酒向工业啤酒宣战的代表。朋克IPA向工业啤酒的阵地疯狂冲击，火力全开，油门踩到底！
这款啤酒采用了多种新世界的酒花，爆炸出饱满的热带水果香气，并扫射出西柚、菠萝、荔枝等美妙风味，回味具有坚挺的清苦。
这是一款跨大西洋的融合IPA，践踏着没落工业啤酒帝国的围墙，并独一无二地存在着。
酒友马上卿：酿酒狗，一家来自苏格兰（旧世界）的微型精酿酒厂，却做着新世界风格的啤酒，在世界范围内拥有众多粉丝，是一个个性张扬，狂放不羁的酒厂，著名的酒精度竞赛主角之一。作为其经典款朋克IPA（酿酒狗很多款的名字都与摇滚有关，有这方面爱好的朋友可以自己查一下，这里就不展开了），个人认为是每一个精酿爱好者必定会尝试的款式。 这是一款美式风格的IPA，开瓶是典型的美式酒花香味（热带水果香气），这是一种会让人上瘾的气味，很多人因此陷入IPA的泥潭不能自拔。酒体呈漂亮的琥珀色，起泡中等偏弱，沙口感强，入口先苦，然后逐渐尝到麦芽甜，后段的口味有点寡淡，适饮性很好。总体来说是一款入门级的IPA。这款IPA的苦度在精酿圈里算很低的，但是没有接触过的人还是会觉得苦，其实苦味也是五味之一，学会感受苦味带来的清爽，是爱上IPA的第一步，不如就从这款开始吧。
酒友沉默是金：接触精酿啤酒以来，就喝过的种类来说，让我眼前一亮最令我着迷的就是IPA这个类型。因为它的香、苦和回甘触碰你味蕾的感觉过程实在是令人兴奋。我喝到的第一款商业瓶装IPA就是酿酒狗的这款朋克IPA。这是款酒体浓郁，苦度不高，适饮性很强的一款酒。如果你是精酿的门外汉一定要先试一下IPA，它会让你脑洞大开"OMG，啤酒居然会这么好喝"。酿酒狗的朋克IPA还是比较容易接受的一款精酿啤酒，朋友不妨一试。
酒友柯慢慢：这是一款入门级的偏美式IPA，但总体平衡感还是挺好。PUNK IPA酒体颜色是好看的桔黄色，不清透，略为浑浊。泡沫不算丰富，但胜在还细腻,闻杯面时能闻到奔放的啤酒花香气,蜂蜜香气以及柑橘香气。入口沙口感不错，13P的麦芽度使得口感比较浑厚饱满，整体咽下去之后比较干爽，不腻口。口感一改闻着的香甜气息，首先表现出来的是带着啤酒花香气的苦味，然后慢慢的发现藏在苦味里的水果香气和淡淡的焦糖甜味，这一点点甜味恰到好处的中和着苦味，犹如苦后回甘。缺点是回味太短，但做为一款入门级的IPA，这点也算不上是缺点,只能是遗憾
