冰淇淋啤酒,你值得拥有

作者:酒花儿 更新时间:2022-08-15 00:49 阅读:335

冰淇淋啤酒,你值得拥有


想吃冰淇淋吗?


(开始放毒)


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夏天来了,肉肉算什么,冰淇淋登场了!


面对这暑季的C位单品,众多商家纷纷出手——奶茶冰淇淋、火锅冰淇淋、咖啡冰淇淋、炸冰淇淋、冰淇淋铁板烧......


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那么问题来了,有啤酒冰淇淋吗?


有。


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冰淇淋和冰啤是盛夏标配,这种玩法叫“雪顶啤酒”,将冰淇淋球与啤酒简易组合,快捷又美味。


但若将层次丰富、口感复杂的精酿啤酒与颇具夏日特色的冰淇淋进行深度结合,将会有怎样新奇诱人的成果呢?


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布鲁瑞 & Jeni’s Splendid


拿起勺子 黑巧克力蛋糕 帝国牛奶世涛


BRUERY & Jeni’s Splendid


Hold The Spoon


Black Chocolate Cake


Imperial milk stout


ABV:8.5%


IBU:无


如果你是冰淇淋资深砖家,Jeni’s Splendid的大名肯定听过。


这家来自美国俄亥俄州首府哥伦布市的网红冰淇淋店赫赫有名,店员活泼可爱,款式不断更新。


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不仅如此,Jeni冰淇淋店的菜单会根据季节和社会氛围定时更换,加入不同的材料进行创新。像最近在疫情下,Jeni就推出了一款名为“阳光”的冰淇淋。


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*包装上写着:尝起来像乌云背后的幸福线


这款新啤酒的灵感来自Jeni的明星冰淇淋口味黑巧克力蛋糕。布鲁瑞的创新酿造团队希望将这种冰淇淋口味制成精酿啤酒,并让其冰淇淋香气在牛奶世涛中脱颖而出。


事实上,这不是布鲁瑞与Jeni的第一次合作;在19年,他们就联手推出了备受好评的花生酱冰淇淋风味帝国金色艾尔。


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拿起勺子更是吸取了之前的经验精益求精,布鲁瑞的酿酒师使用了可可豆粒、纯香草和少量盐,以保持口味的美妙平衡


布鲁瑞的相关负责人安德鲁表示:“与其他行业的大师一起工作总是很有趣,尤其是冰淇淋。”


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“这次,Jeni送给我们9种令人惊艳的冰淇淋口味。看到一群酿酒师品尝冰淇淋并做详细记录,真的非常有趣哈哈哈哈。Jeni的黑巧克力蛋糕是我们最后的选择,因为它的味道具有强烈的层次感。为了复制这一特点,我们提出了一个复杂的配方计划,结果有趣并让人满意,肯定会让大家惊喜。”


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不同行业间的合作和学习更有利于大家渡过难关。


疫情特制冰淇淋的概念的确参考了当地精酿社群的各项活动;当然,精酿社群也在关店期学习了冰淇淋经典的营销方式。


芝加哥的鹅岛从冰淇淋售卖车上获得启示,制作了快捷有效的“啤酒车”。


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夏天到了,冰淇淋和冰啤肯定会冲淡之前的苦闷!


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本文并非商用,图片来源于网络


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