快讯|精酿啤酒与美食搭配也可以通过考试获得证书?

作者:酒花儿 更新时间:2022-08-15 01:52 阅读:534

去年,Craftbeer.com推出了啤酒与食物搭配的课程。而在最近,这家权威的精酿啤酒教育网站在原有教程(以书为载体)的基础上,再补充了4部视频。


快讯|精酿啤酒与美食搭配也可以通过考试获得证书?



作为一项专业的培训课程,这一次推出的视频系列,每一个主题都十分明确,分别是啤酒的介绍、侍酒与啤酒存放、啤酒风格、啤酒喝食物搭配。学完这个系列的课程之后,学员会对精酿啤酒配餐原则、啤酒菜单设计、如何侍酒、啤酒文化、如何将专业的啤酒知识用消费者的语言教育消费者等等方面有更深刻的理解。


此外,在每一个视频之后,都会有相应的测试,如果每一次测试的都能得分超过总分的80%,那么就可以获取由Craftbeer.com颁发,并且受BA认可的证书。该证书其实是结业证书,表明已经顺利完成课程。


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其实这有点类似于Coursera的模式


根据最近的Nielsen调查显示,在美国有一半的精酿啤酒爱好者经常会在饮酒的时候搭配食物,因而Craftbeer.com推出的这个课程实则很有必要性。


那么问题来了:


Craftbeer.com推出的这个课程系列对于精酿啤酒和中式美食的搭配又是否具有一定的指导意义呢?


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小编认为,虽然说中式美食和西式美食之间的确存在着相当大的差异,但是无论是哪里的美食,其味道都是由酸甜苦咸鲜这五个元素构成。据官方的介绍,这套课程也会从啤酒的酿造原料和烹饪方式(蒸、炖、烤等等)上入手,讲解不同风格的啤酒的搭配原则。所以基本上来说,还是有指导意义的。只不过,在这些基础之上,还需要结合中式美食本身的特点,进一步地完善搭餐。


如今泰式美食、越(南)式美食等都有对应的和精酿啤酒搭餐的方式,因而,在精酿啤酒和中式美食的搭配上,相比也有相当大的发掘潜力。


当然咯,对此如果你有任何独特的观点和想法,欢迎给我们留言互动!


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