百威英博亚太区首个精酿工厂于武汉启动

作者:酒花儿 更新时间:2022-08-10 05:20 阅读:328

2018年1月25日,百威英博集团旗下的颠覆性增长精酿事业部 ZX Ventures 成功举办了武汉精酿工厂开幕仪式,并宣布与中德啤酒学院达成战略合作。


百威英博亚太区首个精酿工厂于武汉启动



百威英博亚太北区总裁吉祥、武汉市汉阳区常务副区长李艳明、中国轻工机械协会副理事长兼秘书长王欣、百威英博亚太北区颠覆性增长精酿事业部负责人艾潘达等嘉宾共同启动百威英博亚太区首个精酿工厂


引领时尚的精酿品味


近年来,精酿啤酒人气持续上涨,已然成为时尚人群的消费新宠,就连前美国总统奥巴马也一度在国际场合上,把鹅岛经典产品“312都市小麦”作为“家乡特产”赠予他国元首。精酿啤酒备受欢迎,源于其丰富多样的口味,其配方的灵感承载着酿酒师的情感,其风格存在着无限可能。


百威英博亚太北区总裁吉祥先生表示:“百威英博进入中国已有30余年,始终致力于为中国消费者提供优质、上佳的啤酒产品体验,多年前便以战略性眼光布局超高端产品的引入。在精酿啤酒风靡全球的今天,中国精酿行业仍处于萌芽阶段,百威英博有责任推广精酿文化、促进行业发展。因此,百威英博颠覆性增长事业部 ZX Ventures 应运而生,旨在来灵活应对精酿市场的变动,优化集团产业结构,为中国消费者带来更多高品质的精酿体验,助力啤酒消费升级。”


百威英博亚太区首个精酿工厂于武汉启动



百威英博亚太北区总裁 吉祥


布局武汉精酿工厂,引进国际尖端工艺


武汉精酿工厂是百威英博集团在中国的首个精酿工厂,百威英博方面表示,在未来的五到十年之内,它将会一直是中国精酿啤酒行业里的一项重大投资。


百威英博亚太区首个精酿工厂于武汉启动



百威英博ZX Ventures亚太区首家精酿工厂:武汉精酿工厂 内景


关于为什么选择武汉,百威英博亚太北区 ZX Ventures 酿造与供应链负责人 Joshua Staines 表示,其中很关键的一个原因是百威英博在武汉有着丰富的资源,其在武汉拥有一座世界先进的啤酒酿造厂和分销中心,以及百威英博中国最大的创新研究中心,百威英博的核心亚洲技术支持团队亦位于武汉,能为建立精酿工厂提供坚实的后勤保障和技术支持。


武汉精酿工厂从德国引进了量身设计的全自动酿造设备,运用国际先进酿造技术对关键生产参数实时调控。酿造过程中,专业的国际化团队实时指导、严格品控,确保苦度、色度、酒精度等风味指标符合配方标准。


百威英博亚太区首个精酿工厂于武汉启动



百威英博ZX Ventures亚太区首家精酿工厂内部:实验室


致力新鲜啤酒体验,融合本土精酿特色


拥有了高标准的硬件和软件后,武汉精酿工厂将生产包括鹅岛、拳击猫和开巴三大精酿品牌的产品。


百威英博亚太区首个精酿工厂于武汉启动



百威英博 ZX Ventures 武汉精酿工厂将酿造鹅岛、拳击猫、开巴精酿啤酒,为消费者带来新鲜的佳酿体验


百威英博亚太北区颠覆性增长精酿事业部负责人 Pedro Aidar 表示:“ 我们的产品以品质和口味一致性著称,如果我们能在一家酒厂生产所有产品,控制性会更好,可以确保每批啤酒都一样,能够达到最高品质。”同时,他还提到:“我们其实已经在本土开始生产鹅岛的啤酒,我们想给消费者带来最新鲜的啤酒体验。”除此之外,武汉精酿工厂也将迎来本土品牌拳击猫和开巴的量产,充分满足对当地市场需求的供应。


另一方面,作为风味和品味的载体,精酿啤酒注定要融入不同地域的文化元素。百威英博在精酿本土化方面,也已开始了诸多尝试:


2017年12月,鹅岛的酿造团队前往香格里拉,探索当地特色香料、水果,加以过桶陈酿的元素,联合香格里拉精酿,共同酿造出了一款极具创新性且高品质,并具有当地文化特色的精酿作品——“消失的地平线”


2018年1月,ZX Ventures 的酿酒师从武汉文化中汲取灵感,借助武汉精酿工厂的工艺配套,创造出工厂的第一款本土精酿——“汉阳造”


百威英博亚太区首个精酿工厂于武汉启动



武汉市汉阳区常务副区长李艳明(左)与百威英博武汉工厂厂长付兆辉(右)共同发布“汉阳造”,致敬武汉文化


“汉阳造”口味馥郁,寓意深远,象征着武汉实干的精神和对品质的不懈追求,这正是ZX Ventures对武汉文化和城市精神的致敬,也希望它能从武汉出发,成为中国精酿的一张名片,为消费者带来更多的味觉风暴。


Pedro 介绍到:“精酿啤酒的魅力之源必然是创新。中国文化博大精深,源远流长;毫无疑问,这将为精酿啤酒的推陈出新提供了取之不竭的灵感。”


携手中德啤酒学院,培养精酿新生代


"Brewing up the future, today!" 是 ZX Ventures 的愿景,而人才则是未来发展的关键。ZX Ventures 携手中德啤酒学院,共同启动“精酿新生代”项目,打造高标准的精酿啤酒产学研平台,将通过为学生提供实习岗位、定期开展大师讲座或名师精选课程、设置工厂开放日等方式,培养专业人才;同时,双方共建精酿啤酒实验室,联合开发新配方,提升学生专业素养,为行业输送新鲜血液。


百威英博亚太区首个精酿工厂于武汉启动



百威英博ZX Ventures与中德啤酒学院达成战略合作,共同培养“精酿新生代”


ZX Ventures 方面表示,未来将紧密联合中德啤酒学院,运用“精酿新生代”的平台,带领学生们参与国际交流,让他们既有本土积淀,又拥有国际视野。


在与武汉精酿工厂合作的短短数月内,学院优秀学生代表已经在精酿大师的指导下,联合开展了“酿造未来”的课题,并开发出两款融入了家乡味道的小麦啤酒,迈出了结合本土创新的第一步。


谈及本次产学研合作,湖北轻工职业技术学院院长徐兵表示:“通过‘精酿新生代’这高标准平台,学生能获得更先进、更全面的指导与实训,相信将来必能在国内精酿行业体现自身价值,让中国精酿耀眼世界。”


关于 ZX Ventures


ZX Ventures 成立于2015年,是百威英博旗下一家独立的全球增长和创新组织,致力于通过颠覆性的增长来推动电子商务、精酿啤酒以及饮料市场的创新发展,他们的愿景是“现在,酿造未来”。ZX Ventures 目前有三大块主要业务:精酿销售、电商以及品牌体验店。如今,工艺的演变已经彻底改变了啤酒行业,ZX 专注于提升啤酒品质,并帮助引领啤酒行业发展。ZX 努力与那些用热情改变行业的酿酒商及品牌合作,持续推出新的产品和业务,以满足新兴消费者的需求,并通过提高消费者体验来推动颠覆性增长。ZX Ventures全球办公室位于纽约,亚洲北区总部位于上海,同时在墨西哥、阿根廷、巴西、欧洲等多个国家和区域设有办公室。目前,ZX Ventures 在全球共拥有员工超过1000人。


关于中德啤酒学院


中德啤酒学院(湖北啤酒学校,英文简称BTA)始建于1988年,是湖北轻工职业技术学院二级学院,湖北省教育厅直管的全日制普通高等职业院校,是国内第一所创办啤酒酿造专业的学院,成立至今一直是国内啤酒酿造行业重要的人才培养基地;作为德国汉斯·赛德尔基金会在华职业教育合作的项目之一,也是中国精酿工业协会啤酒分会的理事单位,采用德国双元制模式办学,已为国家培养了超过6000名专业人才。


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