白酒圈里一直流传着一首“神酒歌”，第一句就是“茅台带个镇，买时需谨慎”。当然，如果你掌握了“神酒歌”，就能避免踩不少坑。我们注意到，“茅台带个镇”，后面是“买时需谨慎”，而不是“马上躲着走”。因为茅台镇的酱酒（简称“镇酒”，此指规模不大、名气不高的酒厂）里还是有好酒的。
先说说镇酒里的镇酒风格酒。作为一名酒精考验的老战士，喝了这么多年酒，又独爱酱酒，对酱酒的品质尤为敏感，不仅是我，很多资深酒友一闻香就能分辨出这款酱酒的产区甚至酒厂。绝大多数的镇酒，都有一股独特的镇酒味，就是一种有土腥味道的邪杂味，令人不愉悦，凡是达到一定级别的酱酒都能避免这种邪杂味甚至弱化。这种镇酒风格并非小酒厂的“专利”，比如国台、钓鱼台、金酱的部分产品都有镇酒风格。仁怀酱香酒算是国企了，它的“仁之*”系列都是镇酒风格，当然，仁怀酱香酒的酒本来就不是啥大厂出品，但是仁怀酱香酒出的庄藏20还是很不错的。总之，很多镇酒的邪杂味都比较大，使人闻起来有厌恶感，这种工艺水平不高的酒即便放上很多年，酒质也提升不到哪里去，一些不懂酒的小白很容易在选购镇酒上采坑被割。
再说说镇酒里不错的酒。镇酒中凡是能避免镇酒风格的酒厂，说明还是有一定功力的，有的虽然名气不大，但是一些产品的酒质过硬，比如夜郎古（大金奖、神秘酱酒）、宋代官窖（流香）、品酱（尊赏）、金酱（名庄壹号三星、V6、V9）、蓝色酱工场（原酒公社出品）、秦含章酒（酱瓶）、筑春（1988）等。但是，并不是说没有镇酒邪杂味的酒就是好镇酒，比如张支云酒、远明酒、金樽吟的一些产品等，虽然不是镇酒风格，但是工艺水平不高，也许他们的高端酒很棒，但是花同样的钱，买大厂嫡系的中高端不香么。
多说一句，买镇酒，追求的就是性价比，在当前酱酒热价格高位的行情下，选一款酒质好、口感好、价格合适的镇酒品尝还是很不错的，建议选择150-300价位的小厂镇酒体验，上了300有很多不错的大厂嫡系坤沙酱酒(珍品王子等碎沙酒也不错）可以选择。我说的这个价格可不是厂家指导价。
说明：本人不是酒商，只是一名酒精考验的老战士，只发表自己对白酒的真实体验。
