酒事探秘:清明小长假说说“杏花村”终究在哪里

作者:阿斌 更新时间:2022-10-14 13:20 阅读:781

又是一年清明时



清明马上就要来了,它是农历二十四节气之一,在仲春与暮春之交。《历书》记载:“春分后十五日,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。”


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这个时候符合祭扫,怀古幽思、感情伤怀;符合寒食,冷锅冷灶,没有炊烟;符合踏青看花,抒发胸意;也符合放风筝,逆风奔跑、仰头欢笑…… 而哪些,一定要有酒相伴!


清明为何要有酒?


清明离不开酒。正所谓:“无花无酒过清明,兴味萧然似野僧。”北宋诗人王禹偁的这首《清明》,简明地道出了清明与酒、与花千丝万缕的情愫。


清明与酒的缘分来自于祭扫。清明扫墓除整修坟墓、杂草外,较重要的是清明酒。全家举行祭祀仪式,仪毕后饮酒聚食,称之为吃清明酒。餐毕,再去扫墓,在坟前供上吃清明酒时特意留下的食物与酒,点烛烧纸进行祭奠。 此时,酒,是人们表达对死者之敬意和哀思的较好载体。


清明时节正值春光明媚,节日习俗自然丰富有趣。除了有禁火、扫墓之外,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、插柳等一系列户外风俗活动。草长莺飞,山水如画,百花争妍,这郊游的好时候,又怎能少了酒来助兴呢?


清明一杯酒,怎么喝?


清明节,符合来一杯酒。酒是较矛盾的饮料,开心喝,不开心也喝。刚方才“欲断魂”,紧接着就找到“杏花村”。清明节气候潮湿,雨水增多。找个朋友,喝杯小酒,暖暖心、暖暖胃,行血,别让湿气裹住了情怀。


这个时候,可以这样喝酒。1小杯甚好(30毫升),不要超过3小杯,黄酒、白酒性湿热,喝多了就不是血,而是“举杯消愁愁更愁”了。


葡萄酒性平,不要冰镇。啤酒寒湿,寒则气血不行,湿则浊气中留,啤酒喝多了极易长大肚腩。


山花灿烂,有酒有你,蓦然回首,我在灯火阑珊处,陪你。


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