大家一直提倡理性饮酒，适度饮酒，但怎样才算是适度呢？这个度又该如何把握呢？让大家先来看看罗彻斯特大学发表的一项关于酒精的研究报告。
在研究中，小鼠摄入不一样剂量的酒精，他们试图找出损害系统功能需要多少酒精。通过观察淋巴系统，结果出人意料。
什么是淋巴系统？淋巴系统具有三大免疫功能。
抵御：使人体免于病毒、、污染物及疾病的攻击。
：新陈代谢后的废物及淋巴细胞与敌人打仗时遗下下来的双方死伤的尸体，都必须由淋巴细胞加以。
修补：淋巴细胞能修补受损的器官和组织，使其恢复原来的功能。
研究发现了什么？
低：每天摄入0.5克/公斤=相当于每天2.63杯葡萄酒（适量饮酒）
中等：每天摄入1.5克/公斤=相当于每天7.9杯葡萄酒（过度饮酒）
高： 每天摄入4克/公斤=相当于每天21杯葡萄酒（相当疯狂）
小鼠的淋巴结功能在小剂量酒精的作用下有所改善，乙醇减少了炎症并提高了大脑中废物的效率。就人而言，它相当于约2.5杯葡萄酒（对于155磅/ 70公斤的人）。
不幸的是，中等剂量（1.5g / kg）和高剂量（4g / kg）的摄入会降低小鼠的淋巴功能，导致活性受抑制，并诱导细胞中的损伤反响。作者认为哪些不良反响可能会增加痴呆的风险。
美国国家酗酒和酒精中毒研究所（NIAAA）将“适度”定义为女性每天饮用一杯，男性两杯。
你每天喝多少呢？ （格鲁吉亚葡萄酒推广中心）
