一般市面上售卖的酱香型白酒存放3~5年左右的时候口味最佳。这个时候的白酒其中的脂类物质以及酸类物质的发酵会达到一种非常饱和的状态，美拉德反应也比较的完善，这也就会使得整体酒水的香味以及风味都能上升到一些巅峰的层次。但是唯一不好的缺点就是酒水的颜色会稍微的变黄或变褐，但这都属于正常现象不影响饮用。
酱香型白酒如何存放？
酱香型白酒的存放对温度以及光照是十分有考究的并不是说我直接把它塞到柜子里就可以了，正确的藏酒方法能够使得酱香型白酒的口味更上一层楼。
1、窖藏
用酒窖来存放酱香型白酒是最好的储存方法之一，因为其特殊的环境原因能够使得酒窖始终保持恒定较低的温度状态，这就会酒体氧化速率大大降低从而保障酒体的整体风味，可以说好酒都是窖藏出来的。
2、洞藏
通常情况下山洞以及溶洞的温度变化都是非常低的，这就使得白酒在这样的环境下能够自然老熟，不会受到外界环境的变化而导致酒水出现问题，也是一种非常不错的存放方法。
3、土藏
如果上述条件实在不允许的话，可以直接在后院挖个坑，把酱香型白酒放入其中进行土藏。但是要注意密封好瓶口，注意瓶身的保护防止瓶身破烂浪费了上好的酱香白酒。
