在过年团聚的时候，很多人习惯选购的白酒，不过你真的会选吗？现如今，假冒的白酒越来越多，怎么选购到优质的白酒呢？在这里，小编就来教你几招吧。
白酒中的添加剂
白酒中成分，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、醇类物质，哪些物质含量虽少，却是组成白酒各种香味的主要成分，影响着白酒的风格。
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真正的纯粮酿制酒，可以不用添加剂。个别白酒企业为了调节口感或节约本钱，会在酒中添加酯、酸、醇类物质及香精、糖精钠等成分。尤其在中低端产品中，会添加相应的物质，来调节口感。有的不仅添加香精、甜味素、除苦剂，为了挂杯还添加食用甘油。还有个别酒企在酒中添加柠檬酸，让你感觉非常柔和、舒适、好喝。
而市场上一些以调香白酒等所谓的新工艺白酒为代表的中低档白酒产品中，不乏通过违规添加香精假冒纯粮酿制的现象。这种现象在年份酒中尤为严重，不法商贩或企业通过添加剂将白酒的口感勾兑得更醇厚。
白酒挑选注意事项
在选购白酒时，应选择大中型企业生产的国家名优产品。
不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒。
白酒并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40%V/V以下的产品)在存储一段时间后(通常需一年或更久，因酒而异)味道会寡淡。因此，在购买低度白酒时，较好选择两年以内的白酒产品饮用。
挑选优质白酒的方法
把酒瓶(指无色或浅色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多;如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽看，一般白酒都是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，这属正常。
挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑“度”和亏量。
结语：不论白酒好不好，但是我们都了解，喝酒太多是伤身的，所以小编建议的我们平时少喝酒，快乐的时候也要少喝一点哦！
