虽然榴莲的口味真的很大，但是不可否定，很多人依旧对榴莲情有独钟。但是专家指出，如果一次吃很多的榴莲之后好不要饮酒，否则很可能导致死亡的悲剧。很多人都想了解原因，那么，为何榴莲和酒不能同时吃呢？
人们吃太多的榴莲之后不宜多饮酒，这是因为在榴莲里的含硫物质。有可能影响酒精的代谢，使人更容易醉酒，并可增加酒精对身体的损害。榴莲中含有硫化氢、乙基氢化二硫化物等含硫物质，它那种令人要么喜欢之香、要么恨之臭的独特口味，是源于其含有的硫化物所发出的，而这种含硫物质可影响肝脏对酒精的代谢。同时人们喝酒之后，酒精会在人体内逐步分解掉。
首先，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶发生作用，生成乙醛 ，乙醛对人体有害；随后，乙醛又在另外一种名叫乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸对人体是无害的，它还可以提供人体需要的热量。但是如果吃了榴莲之后，在榴莲里的硫化物可抑制Z醛脱氢酶的活性，导致人体对酒精的能力减弱，从而较易引起醉酒，也更容易出现酒精性肝损害。
总而言之，无论是榴莲或是美酒，都不应过量食用和饮用，榴莲所含的糖分和脂肪极高，难以消化，中医认为其滋补强壮作用明显，滋腻碍胃，多食容易“上火”。酒更是只宜浅尝，不能豪饮。
