日前，由贵州省工业和信息化厅作为业务主管单位，具有政府背景的民间组织贵州省白酒产业发展促进会宣布成立。该促进会是由茅台、国台酒业、珍酒、钓鱼台为发起单位，会员单位包括习酒、金沙、贵州醇、董酒、贵州安酒等贵州酒企，旨在统筹贵州白酒行业发展，进一步延长产业链布局，在提升贵州白酒在全国知名度、美誉度的同时，提高其市场竞争力、贡献率和增强带动力。
而在黔酒板块之前，川酒板块早已抢先发招，于2019年成立了四川名优白酒联盟。该联盟是在四川省经济和信息化厅指导下，由五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊等川酒“六朵金花”为创始成员发起并成立，宗旨为致力于整合资源、信息共享、优势互补、集群发展，抱团做精川酒技术、做深川酒文化、做强川酒品牌、做大川酒市场。
川黔作为两大白酒核心产区，伴随此次贵州省白酒产业发展促进会的成立，既标志着双方对决将迎来新的“赛点”，同时也意味着白酒产区化之路正在站上发展新台阶。
白酒产区化，地方经济与企业发展的“双向奔赴”
近期，成都举办了第106届糖酒会，贵阳举办了第十一届中国(贵州)国际酒类博览会。无一例外，聚焦各自产区的建设和发展，都成为两大展会高峰论坛的核心。正如中国酒业协会秘书长何勇日前所言，“白酒产业的发展事实、产业格局已明示，产区之路是白酒产业的未来之路。”
而在政策层面，无论是川酒还是黔酒，均得到了政策端大力支持，这势必将促进各自产区更加更快、更高效的发展。
据贵州省发改委网站在今年2月8日发布的《贵州省发展和改革委员会关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知(黔发改投资〔2022〕67号)》显示，其中涉酒项目56个，总投资超过735.5亿元，2022年拟完成投资143.2亿元。据不完全统计，这些项目全部建成达产后，贵州将新增白酒产能近30万吨，基本实现产能翻番。
四川省政府办公厅则是在2021年6月印发了《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》，从推动四川省白酒产业高质量发展的各方面出发，提出了推动产业集聚发展，巩固扩大优质产能，加快技术改造升级，做大做强优势企业，持续提升川酒品牌影响力，推动酿酒专用粮基地建设，加强产业创新发展，加大市场拓展力度，加强质量安全管控，促进跨界融合发展，加大财政金融支持力度，加大人才队伍建设的十二条举措等。
显然，无论是川黔板块先后各自组建相关协会、组织以及团体推动省内白酒集体作战，还是在政策端的大力支持，都表明白酒产区之争正呈现一触即发之势。
实际上，产区化之所以成为川黔板块聚势发展的重点，和白酒行业重要发展趋势，原因在于产区化是企业发展与地方经济发展的“双向奔赴”。
首先，产区化发展势能的强劲与否将直接影响所在地方政府招商引资和经济发展，这是相关政府逐渐从后台走向前台着力打造产区的重要原因。近年来各大资本资金大多流向川黔板块，例如华润系收购金沙酒业、复星系收购舍得酒业、日初资本投资真工酱酒等，这本身就是产区共振的结果。
其次，产区化发展同样深刻影响地方的产业布局。作为第一、第二和第三产业高度融合的白酒产业，其向前发展势必将带动全产业链转型升级。例如最近几年，川黔两地在高粱种植、粮食储备等方面均实现了结构化、规模化，极大地助推了所在地“脱贫攻坚”战略。数据显示，贵州高粱种植面积已由2019年的155.47万亩上升到今年的400万亩。
此外，产区化是对产品品质的高质量背书，并对品牌孵化产生直接助力，这对于白酒品牌推广而言更是一种强有利的支撑。对比国外烈酒产区的发展实践和成果来说，产区已经是顶级品牌或者品类的代名词，品牌发展直接受益于产区的打造，不少消费者心中形成的“川浓黔酱”认知也充分说明了这一点。
当前，白酒行业竞争力在向优势品牌集中的同时，也在加速向核心产区集中。在此背景下，产区品牌的优势效应势必更加明显，同时产区孵化优质品牌聚集区的驱动力也势必更加强劲。真工酱酒今年推出的真工·精酿在酱酒500元价格带迅速崭露头角、国台酒业推出的懐酒新品上市首日签约过亿元等，显然都与此有着密不可分的关系。
川黔对决，百花齐放与一超多强的角逐
一组数据显示了川黔板块在整个白酒行业的主导地位。2021年白酒行业规模以上企业累计完成销售收入约6033亿，利润总额约1702亿元。其中，川酒和黔酒规模以上企业实现营收分别为3247亿、1570亿，实现利润总额分为约660亿和890亿。
据此测算，川黔板块2021年合计营收占比整个白酒行业总营收达到八成左右，净利润占比更是超过九成，这应该是川黔板块在各自省内小产区基础上聚势升级，并着力打造省级大产区的强大底气所在。
而具体到两大板块之间的“对决”，其各自优势也比较鲜明。通过上述数据可以看出，川酒整体营收规模更大，黔酒则是整体利润更明显突出。此外，结合各自产区的品牌梯度，也可以洞见川黔发展的移动现状。
首先，川酒名酒之量占势，黔酒名酒之质领先。整个白酒行业，川酒在名酒数量上占据绝对优势，尤其川酒“六朵金花”在市场的影响力有目共睹，其中四家更是早已登陆A股市场，黔酒虽然近年来迎来高速发展，同时也占据了“百亿俱乐部”中的三席，但截止目前仅有茅台一家白酒上市公司。
不过，茅台“以一敌六”一定程度上遏制了川酒群雄的优势地位。以2021年公开数据来看，川酒“六朵金花”合计营收、净利润分别为1314亿、450亿，同期茅台营收、净利润分别为1095、524.6亿。
显而易见，川酒“六朵金花”总营收规模高于茅台，而净利润则低于后者，显示出茅台高端结构化的质优，而这也是目前黔酒与川酒形成并驾齐驱的关键原因所在。
其次，黔酒奋起直追，川酒稳固向前。众所周知，近年来围绕赤水河流域，黔酒正在形成多点爆发的发展新格局，呈现出强劲的“产区溢价”与“品类溢价”态势。比如，在本轮酱酒热驱动下，习酒乘势崛起向200亿冲刺、国台酒业成功跻身“百亿阵营”、金沙酒业、珍酒向百亿稳步迈进等。
其中，作为“贵州两大历史名酒”之一的贵州安酒更是凭借“酒+生态”的发展模式，成为赤水河领域高质量发展又一个典型样本。其投资百亿打造的“安酒赤水酒谷”项目进展顺利。项目完成后，贵州安酒将实现年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲制曲、18万吨陶坛储酒的综合体量，不但使其一跃迈入酱酒头部阵营，更势必成为黔酒产区向前发展的中流砥柱。
需要指出的是，虽然黔酒发展势头强劲，且在市场活跃度明显更高，但川酒凭借整体优势，以及此前的品牌积淀和对市场的深耕，其依旧具备一定领先优势。仅以2021年整体营收数据来看，如果川酒剔除“六朵金花”当年营收，其它川酒企业合计营收为1933亿，这远高于黔酒剔除茅台营收后的475亿，显然包括“十朵小金花”在内的川酒腰部及以下品牌仍然具备不俗的市场竞争力。
以川酒与黔酒进行对标，可以很清晰地看到两大白酒核心产区存在的优势差异，一个百花齐放，一个一超多强。展望未来，川黔对决在固有产区优势背景下，势必将在市场要素层面形成更多竞争，谁能将自身优势“聚沙成塔”并持续放大，谁就能在市场上获得更大话语权。当然，川黔产区在市场上的角逐更多的还是以竞合为主，毕竟大家好才是真的好。
