新酒饮之后,黄酒资本化加速了

作者:云酒传媒 更新时间:2022-08-14 20:22 阅读:792

新酒饮之后,黄酒资本化加速了




资本或成黄酒新跳板。


文|云酒头条产业产区组


“黄酒持续萎缩,突围仍在路上。”


在上个月的中国酒业协会第六届理事会第四次(扩大)会议上,中国酒业协会理事长宋书玉如此说道。数据显示,黄酒产业在2021年全国规上企业销售收入127.17亿元,同比下降5.24%;利润16.74亿元,同比下降 0.97%。


黄酒真的不行了吗?


资本似乎不这样认为。日前,中国高端黄酒品牌宴太湖完成了A轮融资,融资估值为2亿元。据悉,融资将主要用于助力高端黄酒的产品创新研发、品牌持续建设与渠道深度布局。


而这并非是资本首次出手。


资本“饮”黄酒


7月下旬,“李宁”品牌创始人李宁正式进军黄酒行业,投资并推出“十二阅”黄酒。


有媒体表示,从已经曝光的“十二阅”产品来看,其品牌设计有着鲜明的“李宁”味,更有着浓厚的中国味道。作为运动品牌中的国货之光,李宁品牌有着丰富的国货运作经验与庞大的品牌粉丝群体。因此,操盘黄酒新国货,李宁有着明显优势。


对此,云酒头条(微信号:云酒头条)曾撰文《李宁出手投资黄酒,看中了什么品牌?》(点击链接阅读原文)分析,李宁投资黄酒,就是经典与经典的对话,就是跨界高手玩“潮”酒。这一举动,将为黄酒行业带来更多年轻、时尚、国潮、电竞等元素叠加的猜想,激发黄酒的“潮”属性。


相较于“十二阅”,宴太湖成立时间更早一些,正式成立于2017年,其品牌核心是“以复兴与传承中国酒文化为使命”,通过独特的产品创意和高标准的产品品质、突破性的品牌塑造、线上线下一体化的消费体验,迅速赢得了高端消费者的青睐。


或许,宴太湖之所以能够引得资本买“醉”,恰是源自于此。


除新生黄酒品牌之外,老牌黄酒企业也在资本市场上演了风云变幻。


4月,因会稽山控股股东精功集团破产重整事项取得重大进展,市场猜测会稽山实际控制权将发生变更,华润、复星集团、海天味业、中粮集团、剑南春等都被外界拉出来“遛了遛”。5月25日,会稽山最终花落中建信控股集团有限公司。


已经落实者有,尚在接触之中的也有。


云酒头条(微信号:云酒头条)了解到,曾与绍兴黄酒齐名的代州黄酒也进入到了资本的视线之中。前身为代县酒厂、拥有山西省省级非遗“代县黄酒酿制技艺”的四达酒业,目前正在与资本接触。


资本看中了黄酒什么?


近年来,资本“饮”酒不断升温,但主要还是局限在白酒领域,这主要是因为白酒在发展前景上更具确定性。


虽然不同于白酒行业的大举进攻,但“十二阅”的推出、宴太湖完成A轮融资,也可以看出资本打开了布局黄酒赛道的大门。见微知著,黄酒或将成为资本新的逐鹿战场。


资本为什么会看好黄酒?


云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询董事长田卓鹏给出了四个层面的理由。


第一,黄酒是最古老的酒种之一,是中国的国粹。


在文化兴国的大背景下,文化营销成为酒类市场的一个重要方向。黄酒作为酒文化的重要组成部分,符合当下的国潮化趋势,这为资本对黄酒的看好奠定了坚实的基础。


第二,黄酒产业发展慢,但未来的想象空间比较大。


饮用黄酒其实是国人的传统,只是在当代缺失了场景,商务化、高端化、时尚化不足。如果有强势的资本进入,从时尚化切入培育年轻消费群体,黄酒会激发出更大的潜力与潜能。


第三,从消费角度来看,黄酒符合低度潮饮的趋势。


酒类行业多家机构联合发布的《2022年低度潮饮趋势报告》显示,2022年,我国低度潮饮酒市场规模预测达到338亿元,且行业尚处于成长阶段。这说明低度潮饮正在崛起,资本对其也很热衷,据不完全统计,2021至2022第一季度,低度酒赛道共发生融资50余起。


黄酒适合中国人的体质,又符合低度化要求。追捧低度潮饮的新消费人群,实际上也会是黄酒未来消费的潜力人群。


第四,黄酒具有健康属性,符合大健康的趋势。


业界认为,大健康产业作为发展潜力极大的“未来产业”,将会形成超过10万亿元的巨大蓝海市场。黄酒的健康属性是有科学支撑的,中国食品发酵工业研究院曾联合多机构发表研究文章,适量摄入含有丰富酚类成分的黄酒,或具一定程度的抗疲劳、抗衰老作用。


可见,黄酒在超10万亿的赛道上有着巨大的增长潜力。


黄酒有前途


国家统计局数据显示,2021年整个黄酒产业销售收入、利润再次双降,这才有了“持续萎缩”的论断。但从降幅来看,明显小于2020年的双降。


以此来看,黄酒或将迎来拐点。


宋书玉表示,近年来在抱团聚合力的发展下,黄酒产业的发展呈现出四个特点:一是全国化取得进展,二是价值稳步回归,三是聚焦策略、强化了消费者对黄酒的认知,四是科技创新助推高质量发展。


这说明黄酒的高质量前行之路与复兴之路正在践行之中。


四达酒业的负责人李俊认为,黄酒的“势”已经到来,中国酒业协会去年对未来五年各个酒种的销售与利润的预测中,黄酒是高于白酒与啤酒的。而且,目前中国酒业协会正在拟订《工坊黄酒》团体标准,提倡美酒与各地风土结合,小而美、各美其美、美美与共。


工坊黄酒,是以稻米、黍米等为主料,秉持当地独特生态方式制作的传统酒曲、酒母为糖化发酵剂,以特有的手工操作为主的传统生产技艺酿制,在酿造过程中不添加与自身风味无关的物质,颇具地方风土、具有独特酿造生态、典型性明显的谷物酒。


在李俊看来,此举对江浙沪之外的黄酒企业是很好的一个推动,各地的黄酒都发展起来,对整个品类都有巨大的积极影响。


更何况,资本的持续加持也将加速黄酒企业发展。


田卓鹏认为,资本的介入可以助推黄酒这个传统产业,焕发出新的动力与动能。资本的加持,加之引入先进的运营团队,“我相信,黄酒很快就会突破。”


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