2021贵州“值得喝”的6款酱酒,都是珍品纯酿,全喝过才是真行家

作者:亮哥谈酒 更新时间:2022-08-10 22:30 阅读:715

导语:2021贵州“值得喝”的6款酱酒,都是珍品纯酿,全喝过才是真行家


茅台酒的崛起,不仅让酱香酒深受追捧,还带动了贵州在白酒界的地位。


可对于大部分人来说,喜欢归喜欢,但真要买来喝,在价格方面需考虑再三。


酱酒价格越来越贵,为什么还是如此受欢迎?


懂行的人都知道,酱酒的“贵”,在于它独特的酿造工艺,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经一年的生产周期,传统大曲坤沙工艺酿造。


2021贵州“值得喝”的6款酱酒,都是珍品纯酿,全喝过才是真行家


了解了酱酒的酿造工艺,你就会发现贵州不只有茅台一款好酱酒,还有很多不出名、价格便宜,但是值得喝的好酱酒。


笔者经过查阅大数据,发现在2021年,老百姓心中贵州最值得喝的酱酒有6种,口感不输茅台,全喝过的才是真行家!排名从后往前,看第一款是你喝过的吗?


六、君中元私藏酒


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性价比高,是老百姓都能喝得起的优质酱酒。


值得一提的是,酿造人曾传政(“茅台原厂长”李兴发)。


酿酒使用的原料和“12987”工艺都和茅台酒如出一辙,新酒又放入老窖池中存放了10年的时间,让酒体各方面达到一个平衡老熟的状态。


这么好的酒却因为前期没怎么做宣传,而不被大众熟知,实在可惜,好在喝过的老客都对酒质赞不绝口,并次次回购。


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酒液是微黄色,具有酱酒独特的黏稠醇厚的特点。


入口香!醇!酱香味瞬间弥散至整个口腔,醇香怡人,温和醇绵的酒液流淌在嘴里,幽雅细腻,到后段,各种粮食的焦糊味、陈香、苹果甜味依次冒出,融合协调,顺滑入肚,酒香回返,让人意犹未尽。


五、碧春酒窖藏10


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这款酒是贵州研究所的一项科研成果,目的就是为了扩大茅台酒的产量。


所以采用了茅台酒的微生物发酵工艺和主要生产工艺酿造,被称为“小茅台”。


比较小众的一款酒,大部分也只是听说过是贵州老酒。


性价比贴近老百姓,感兴趣的朋友可以先买瓶来尝尝。


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酒液是微黄色,具有酱酒独特的黏稠醇厚的特点。


入口淡雅香醇,前段味道比较淡,酱香味比较独特,酒液细腻爽口,还带一点淡淡的柔甜,第一次喝也不会感到冲口,喝后也没有任何上头和不适感


四、黔春酒


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有点酒龄的朋友应该都不会陌生。


贵州有名的一款老酒,酿酒行业的里程碑,是当地酒友认证的一款优质酱酒。


诞生于1981年,之后多次因为酒质突出而获得不少荣誉。


所用的微生物菌种都是在茅台大曲生产车间精挑细选的。


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酒液纯净透明,具备酱酒微黄透亮的独特风格。


入口醇绵,酱香味、醇甜味、窖底香味融合协调,醇香怡人,流淌的酒液丰满细腻,咽下舒适柔畅,一点也不刺激辣嗓,且回味悠长


三、贵酒


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大家不要误会,酒名中的贵绝对不是说它价格很贵,也不是因为产地在贵州。


它的贵,一方面在于工艺,一方面在于品牌。


以优质高粱、小麦为原料,三高工艺生产,科学独特,可以世代传承。


其品牌贵阳酒厂更是在短短的40多年间,名震国际。


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酒液微黄,闻香,酱味绵柔老熟,醇香恰到好处,一点也不厚重。


入口幽雅细腻,香味不浓不猛,用舌头搅拌,醇厚绵柔,飘散出粮食的焦糊味、淡淡的沉木香,醇甜怡人,饮后温暖舒畅。


二、赖茅端曲


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与茅台相比,口感差不了多少,但价格可是差了很多,喜欢喝酱酒的老百姓可以选择这款。


传统坤沙工艺酿造,经过30多道复杂的工艺以及贮存3—5年才酿出美酒。


瓶身设计复古大气,不管是送礼还是宴席都足够有面儿。


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酒液黏稠清亮,呈淡黄色,摇晃时,冒出的酒花饱满绵密,且不易散。


入口酱香突出,酒液绵柔细腻,细品能感到淡淡的酸苦味,让人百感交集,每一口都让人过嘴不忘,是一款不错的口粮酒。


一、金质习酒


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与众不同的是,选用五种粮食固态发酵酿造,酒质上乘。


历史悠久,深受消费者的追捧,在国内外的知名度都很高。


随着发展,在1998年的时候就列入茅台旗下,开启了新的篇章。


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酒液微黄清澈,把酒倒入杯中,能看到浓稠的酒水,溅起的酒珠饱满。


入口醇和,有一股淡淡的辛辣味,但不是很明显,酒液甘润绵柔,整体平衡协调,有喝后不易上头的优点。


上面贵州的6款酱酒,有你喝过的吗?欢迎在评论区留言讨论。


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