最性价比的泥煤味-波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌

作者:鼎裕海免-洋酒免税 更新时间:2022-08-15 11:56 阅读:831

说起苏格兰威士忌总是绕不开泥煤这个话题,泥煤给予苏格兰威士忌独特的风味,不仅仅是烟熏、篝火、海藻、碘等泥煤味,还有很多香气化合物。


威士忌品鉴大师Michael Jackson曾经说过:“泥煤味的虔诚信徒们,为了它赋予威士忌的香味强度而深深着迷,但别忘了,泥煤同样带来了一系列非常复杂的芳香,至少有80种香气化合物是泥煤威士忌所特有的。


苏格兰泥煤威士忌以艾雷岛(Islay)最负盛名。18世纪,岛上的非法威士忌贸易十分兴盛,曾拥有多达23家的酒厂,但今天只剩下不到一半的数量,波摩酒厂就是其中之一。


最性价比的泥煤味-波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌


波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌是波摩酒厂的核心酒款,用以替代已经停产的波摩17年,在优质的,手工严选的橡木桶中熟成,完美融合了成熟水果、黑巧克力和艾雷岛烟熏三种风味。有着清新,清晰的海盐、胡椒和烟熏的味道。


屡获单一麦芽威士忌比赛金奖,品饮之时能够感受到时间打磨出的柔滑口感和无穷余味 。酒液在手工挑选的橡木桶中熟成,带有奶油、焦糖、太妃糖、成熟的水果和烟熏的香气,风味复杂,柔和的水果风味、巧克力风味与淡淡的烟熏味相平衡,余韵悠长而美妙。


最性价比的泥煤味-波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌


品名:波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌


酒精度:43.0%VOL


规格:700ml


配料:水、大麦麦芽、焦糖色


产地:苏格兰艾雷岛


储存方法:常温避光


获奖记录


- 2018年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 金奖


- 2018年旧金山世界烈酒竞赛(SWSC) 金奖


- 2018年国际烈酒竞赛(ISC) 金奖


最性价比的泥煤味-波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌


品鉴记录


色泽:柔美的红褐色


嗅香:成熟的水果香气和奶油焦糖太妃糖的甜香味,伴有经典的波摩烟熏清香


口感:不可思议的丰富感受,融入了柔美的水果及巧克力的口感,并带有丝缕的烟熏清香


余味:深远悠长,余韵多变却雅致平衡,饮用过后无不惊艳


品牌介绍


最性价比的泥煤味-波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌


苏格兰众多威士忌酒厂中,波摩(Bowmore)酒厂是古老、历史悠久的酒厂之一,同时也是艾雷岛家创立的威士忌酒厂。自1779年创立以来,一直矗立在苏格兰西边艾雷岛(Island of Islay)上的Indaal湾海岸边。由于波摩酒厂制酒的专业技术及严谨态度有目共睹,在历年来国际大赛获奖无数,堪称是各大酒展比赛的常胜军。


品牌工艺


最性价比的泥煤味-波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌


波摩酒厂是苏格兰古老的威士忌酒厂之一。同艾雷岛其他的酒厂一样,波摩酒厂也建在海边。没有哪一个地方能比坐在波摩的桥墩上观赏美景更惬意了,血红的夕阳洒在广阔的海面上,身后是披满余辉的波摩酒厂。


最性价比的泥煤味-波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌


直到现在,波摩蒸馏厂不惜成本,仍坚持采用优良传统古法制酒,由代代相传的师傅(Maltman)以人工方式搅动麦芽使其发芽;目前在世界众多威士忌蒸馏厂中只有五家蒸馏厂仍沿用此法。


最性价比的泥煤味-波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌


波摩酒厂酿造的一系列风味特有的麦芽威士忌,采用的都是室内发芽法(波摩酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一),大麦在泥炭炉上干燥,蒸馏出的原酒在陈放过多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有,这种颜色的变化让人联想到波摩城的夕阳。


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