爽快刺激的碳酸饮品最适合夏季饮用。最初的一杯人们多会选择这种开波酒。
饮酒方式：
“Highball”实际上是鸡尾酒的一种调和方式，不只是威士忌，其他烈性酒也经常会搭配苏打水来饮用。要如何更好的搭配苏打水呢？这其中也有窍门，那就是不直接将苏打水倒于冰块上，而是由玻璃杯的边缘静静地注入，这样一来威士忌与苏打水自然融合，只使用搅拌轻轻混合一下就可以了。反之，若将苏打水注于冰块之上，碳酸气会很快消失。如果使用搅拌混合的时候，自下而上轻轻搅动1~2次即可，次数过多苏打水中的气体就会减少，同理如果想减少碳酸气，也可以增加搅拌的次数。
品饮方法：
无论任何季节都能够享受这种饮酒方式，当然特别推荐是在夏季选择，碳酸饮料的清凉感能够使燥热的身心恢复平静，在酒吧等场合中，第一杯酒可以不选择啤酒，而先来一杯加汽水的开波酒。看到身边的朋友们都表现出那种畅快享受的神情，自己也会十分开心，在家中制作这种饮品时最好使用大平底玻璃杯，多配一些苏打水感觉会更加清凉爽快。有关“Highball”这一名称的由来有许多种说法，苏打水的气泡漂浮在杯中的样子似乎更能够让人们联想到这个称谓。事实上“Highball”只是个俗称，它的教科书式名称为“威士忌和苏打水（Whisky and Soda Wate）。”
操作步骤：1.混合威士忌45ml、冰镇苏打水适量、冰块适量、大平底杯。
2. 大平底杯中放入冰块，倒入威士忌，加满苏打水，用搅棒轻轻混合注意次数不要太多。
超级开波酒
开波酒搭配悬浮麦芽威士忌的饮酒方式，单一麦芽威士忌的酒香瞬间散开。
饮酒方式：
这是上一款开波酒的升级款，在使用混合威士忌制成的开波酒上，再悬浮注入单一麦芽威士忌（Key Malt Whisky）是威士忌达人们不可错过的一种饮酒方式。同时建议每一位饮酒达人都应该去尝试不同酒类与单一麦芽威士忌相混合的味道，从中发现最适合自己的组合方式，制作出独创的威士忌饮品。
操作步骤：1.混合威士忌45ml、单一麦芽威士忌30ml、冰镇苏打水适量、冰块适量、大平底杯。
2.在大平底杯中放入冰块、注入混合威士忌、加入八分满苏打水、使用 搅棒轻轻搅和、悬浮注入单一麦芽威士忌。
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