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小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，2019年4月8日，苏格兰双耳小酒杯执持者协会大师（Master Keeper）荣誉称号。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 进入全屏 点击按住可拖动视频
说到日本威士忌代表性酒厂，许多人都不会忘记三得利（Suntory）旗下的山崎（Yamazaki），却经常忽略了同属于三得利的另一家酒厂白州（Hakushu）。
威士忌达人学院首席顾问林一峰指出：「白州蒸馏厂是盖在国家森林中的酒厂，非常、非常地迷人。」
建立于1973年的白州蒸馏厂位于山梨县，距离它最近的大都市正是东京，是世界少数位于高地地区的蒸馏厂。白州蒸馏厂邻近日本两座国家公园，在建造之初特别将自然环保考虑在其中，尽量让蒸馏厂与大自然环境融合在一起，也使「森林一般的清新气味」，成为白州威士忌最重要的魅力来源。
林一峰说：「这家酒厂才是整个日本威士忌当中，精华中的精华。」
在森林当中长大的威士忌，到底是什么样的气味？
除了好山好水，白州蒸馏厂在製作威士忌方面有何独到之处？
一起来一口芬多精，在舌尖上细细品尝这来自绝美森林蒸馏厂的美味。（撰文：高婉珮）
威士忌达人学院首席顾问林一峰认为，白州蒸馏厂才是日本威士忌当中，精华中的精华。（陈思明摄影）
本视频经 林一峰 授权分享
林一峰（Steven Lin)
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